フレジェのレッスンありがとうございました。 ホールの状態の華やかさは感動ものでした。それだけでなく、自宅でカットした時の断面を見て、再度テンション爆上がりでした😁 カスタードクリーム作りのポイントがとても勉強になりましたし、フレジェの間のものがクレームムースリーヌというものだと初めて知りました。最後のジュレの掛け方まで、本当に学びのあるレッスンでした！また次のレッスンを楽しみにしています♪

フランボワーズ・ショコラのレッスンありがとうございました。とよ型を使うケーキなんて初めてだったので、とても新鮮な気持ちになりました。とよ型を持っていなくても、ジョコンド生地でロールケーキを作ったり、ガナッシュは次のクリスマスのブッシュドノエルで使えそうです。考えるとワクワクします♪また、マロンムースのみを楽しむ時のコツも分かったので、チャレンジしてみたいです！

初めてのお菓子レッスンで、上手くできるか不安でしたが、とても丁寧に教えて頂き、料理が苦手な私でも綺麗に作れて大満足でした！！シフォンケーキがどこの国から来た物か、なぜ数回に分けて砂糖やメレンゲを入れるか等も教えて頂き、大変勉強になりました！