ビスコッティとグラノーラのレッスン楽しかったです。特にビスコッティは絶妙な配合でとても食べやすい食感でした。食欲がなくなる夏でもビタミンやタンパク質がとれるのも良いですね♪早速 家にある具材でグラノーラを作りましたが、美味しくできました。次はドライマンゴーとココナッツで夏のグラノーラを、ビスコッティはレモンピールとアーモンドで作ってみたいです！夢が膨らむお菓子です♪ ありがとうございました😊

今回はブルーベリーのスフレチーズケーキとクロカントのレッスンに参加させていただきました。ブルーベリーのソースで描く矢羽根模様は難しかったですが、なんとかそれなりに焼き上がりました。1日おいてから食べるのがオススメとのことでしたので、先ほどいただきました。文句なしの美味しさで家族も大満足です。 いつも楽しいレッスンありがとうございます。先生のオヤツも毎回楽しみです。季節も感じられるレッスンです

いつも楽しく参加させていただいてます。お菓子作り以外にも先生のハッピーオーラをいただきに参加しているところもあります^ ^ 夏場に向けて和菓子(羊羹やどら焼き)もレッスンに加わると嬉しいです。来月も宜しくお願いいたします！

フレジェのレッスンありがとうございました。 ホールの状態の華やかさは感動ものでした。それだけでなく、自宅でカットした時の断面を見て、再度テンション爆上がりでした😁 カスタードクリーム作りのポイントがとても勉強になりましたし、フレジェの間のものがクレームムースリーヌというものだと初めて知りました。最後のジュレの掛け方まで、本当に学びのあるレッスンでした！また次のレッスンを楽しみにしています♪

フランボワーズ・ショコラのレッスンありがとうございました。とよ型を使うケーキなんて初めてだったので、とても新鮮な気持ちになりました。とよ型を持っていなくても、ジョコンド生地でロールケーキを作ったり、ガナッシュは次のクリスマスのブッシュドノエルで使えそうです。考えるとワクワクします♪また、マロンムースのみを楽しむ時のコツも分かったので、チャレンジしてみたいです！

初めてのお菓子レッスンで、上手くできるか不安でしたが、とても丁寧に教えて頂き、料理が苦手な私でも綺麗に作れて大満足でした！！シフォンケーキがどこの国から来た物か、なぜ数回に分けて砂糖やメレンゲを入れるか等も教えて頂き、大変勉強になりました！

シフォンケーキは2回目でした。卵黄生地とメレンゲ生地の混ぜ方で、今回はホイッパーでの混ぜ方を教えて頂きました。レシピを確認したら前回はゴムベラだったので、同じケーキでも色々な混ぜ方があり面白いと思いました。また、チョコレートの選び方や扱う時の注意点がとても勉強になりました。シフォンケーキ自体はマスターしているつもりでしたが、勘違いでした〜😁作れるお菓子でも学びが多くて感激です。ありがとうございました♪

いつか作ってみたいと思っていたヘクセンハウス。食べられないほど硬く作る事、アイシングを頑丈にする方法、飾り付けのアイディアなど初めて知ることが沢山ありました。来年まで待てなくて、早速大きい型でチャレンジ。分量1.5倍、厚さ3ミリで土台まで取ることができました。扉を付けたり、窓に小さな屋根を付けたり、アレンジするのが楽しくて充実した休日になりました。夢のある素敵なレッスンありがとうございました！

モンブランとマロンロール、初めての2回転レッスン、楽しくてあっという間でした。モンブランの土台がロールケーキなのでどうかな？と心配でしたが、それぞれ違う配合と作り方で、むしろ同じ日に習ったことで違いがよく分かりました。ロール生地の広げ方や具材の配置、巻き方全て勉強になりました。一度習ったことも次第に自己流になるので、その復習も兼ねて有意義な時間を過ごす事ができました。ありがとうございました♪

クッキーサンドのレッスンありがとうございました。クッキー生地を要領良く型抜きする方法が目から鱗でした。一見重そうに見えますが、チーズクリームが爽やかな甘さなので、ひとつペロリと頂けました。クリームはそれほど難しくないので、色々なドライフルーツで試してみたいと思います。レッスンの帰りに同じ丸型を購入したので、早くチャレンジしたいです♪ お菓子作りがもっと楽しくなるレッスン、ありがとうございました！