製菓教室　SPATULE

製菓教室　SPATULE
（兵庫県神戸市灘区）

基礎レッスン★タルトの基本★タルト・オ・フロマージュ

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体験
初心者歓迎

軽めのベークドチーズタルトです♪
パータ・フォンセ(甘さ控えめのタルト生地)の作り方、少ない打ち粉で丸く伸ばすコツ、型への敷き込み方など・・しっかり学べる初心者向きの基礎レッスンです。

■ 開催日時

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■ 開催場所: JR芦屋より徒歩3分　詳細住所はお申し込み時にお伝えいたします
■ レッスンメニュー: タルト・オ・フロマージュ　18㎝タルト型　各自1台　
★甘くないタルト生地のつくり方
★生地ののばし方（丸）
★タルト型への敷き込み方
★チーズのアパレイユ
★残り生地でチーズサブレ作成

写真付きレシピと、生地の扱いやのばし方のコツのプリントもお渡しいたします。
タルト生地の違いなど・・他のタルト作りに役立つ基礎の詰まったレッスンです。
詳しくは　http://blog.goo.ne.jp/spatule
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: 各自、生地から製品まで（デモンストレーションや説明を受けながら）お一人で作っていただきます。　　
生地の扱いや伸ばし方をまとめたプリントをお渡しします。
　　　
■ 受講料: 6,300円（税込）
■ 定員: 2名
■ 持ち物: エプロン・ハンドタオル・筆記用具・ケーキの入るまちのある(A4サイズ)バッグ
■ 備考: 基礎コースを継続して受講される場合は、後日￥300を返金させていただきます。

上記以外のご希望日に実施も可能です。お気軽にご相談ください♪
★ご予約の際は、メールアドレスとお電話番号をよろしくお願いいたします。

★＜基礎コース＞とは
毎月1～2回の連続受講で計24回の、お菓子作りの知識や技術を身に付けるためのコース。
・一般レッスンと違い、道具の使い方や基本動作の特訓、次回レッスン仕込みなどがあります。
・お菓子の理論のプリントなどの配布があります。
・効果的な技術の習得を考えたレッスンの流れとなっており、毎月2回(無理な時は1回)連続して受講できる方が対象です。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: （別日への変更の場合はキャンセル料は要りません)
完全なキャンセルの場合は４日前よりキャンセル料１０００円をいただきます

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先生情報

小林　直子

製菓教室　SPATULE（兵庫県神戸市灘区）

大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、製菓(洋菓子)職員として同学校で19年間勤務。 <在職中>・フランス校での勤務、フランス国立高等学校イサンジョウ校にて研修・ホームページ・書籍「菓子まし娘のお菓子講座｣を担当する 2008年4月より　お菓子工房SPATULE（注文販売の店）開店　　　　　　　　芦屋にて製菓教室SPATULE　開校

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