吉祥寺のパン教室 ラトリエ・ソランナ
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ヨモギを使って、米粉パン
solanna 先生のブログ 2025/6/14 14:04 UP-
こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。よもぎパウダーを使って、米粉パンを色々焼きました。生のよもぎの旬は３月～５月頃ですが、よもぎパウダーを使えば、年中よもぎパンが作れます使い方は、お湯で少し戻すだけと簡単！一枚目の写真は、一斤型食パンとベーグル。二枚目は、黒豆入りのカンパーニュ。どんなパンにも合いますね。よもぎの色と香りに癒されます。あ...
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先生情報 |
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solanna |
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会社員時代に通ったパン教室をきっかけに、パン作りの面白さに夢中になる。日本パン技術研究所ほかでパンの製法や知識を学び、ベーカリーで働いたのち、自宅パン教室「ラトリエ・ソランナ」をオープン。日々研究を重ね、工夫をこらした米粉パン講座により、現在では全国から生徒様が集まる教室に。 日本パン技術研究所 製パン技術教育コース修了 Le Cordon Bleu パンディプロム取得 プロフィール詳細をみる |
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