「発酵で旨味深まる洋食レッスン」久しぶりの参加でした。 やっぱり発酵食品を使った料理はどれも美味しくて、早速ウチに帰って作りました‼︎フルーツシャーベットもフルーツを変えてキウイで作ってみました。コレも美味しかったです♪暑くなってくる季節にはピッタリですね！

初めての参加でしたが、塩麹の作り方や効能を丁寧に教えていただきとても勉強になりました。 ずっと気になっていた塩麹を、初めて手作りできて大満足です。材料の選び方や保存のコツなど、本では分からない細かいポイントを知ることができ、参加して本当に良かったです。 教室の雰囲気も良かったです。ありがとうございました。

前回の醤油麹持ち帰り分があまりにも活用度が高かったのと教室がすごく楽しかったので、リピートです✨️ 期待に漏れず、塩麹もすごくいい…！ きのこたっぷりのそうめんチャンプルーの味が一発で決まりました。しばらく炒め物はこれを使います。麹旨味度アップは本当にすごいですね〜♡