基本の塩麹を受講しました。 家庭の炊飯器で簡単に塩麹が作れるんですね！ 塩麹を使った料理はどれも美味しく 野菜炒めなど手軽に使えるということで 色々な料理に使っていきたいです。 体にいいことづくめの麹料理を教えていただきありがとうございました！ また機会があれば他のメニューも受講してみたいです！

『発酵ビーフシチュー』を受講させていただきました。手間がかかるビーフシチューはデミソースを市販のもので簡単にすませたくなりますが、自分で作った方が断然美味しかったです。クリスマスなどイベントが多くなる時期に作りたくなる一品となりそうです。また、フルーツマリネはサッパリとても美味しかったです。

発酵ビーフシチューのレッスンに参加しました。米粉で作ったルウ、長い工程で手間暇かけて作ったシチューは野菜と牛肉の旨みがぎっしり詰まってて、食べた瞬間"おいしい😋"と幸せな気分になりました。はじめましての方々と賑やかな雰囲気でレッスン出来たので大満足です！

醤油麹のレッスンに参加しました。作り方が難しいのかなと思っていましたが、炊飯器で簡単に作れることを知れて本当に良かったです😊醤油麹を使った料理も美味しくて、食べて幸せな気持ちになりました😚これなら自分でも作れると思って、さっそく炊き込みご飯ととろりん卵を作りました！野菜がなかったので😰油揚げと竹輪とこんにゃくで調理したら美味しくできあがりました！次回もまた受講します！ありがとうございました。

『塩麹で夏のスペイン料理』を受講しました。食材の旨味を引き出す塩麹を使って作るフィデウア（パスタのパエリア）は初めて食べましたが最高に美味しかったです。子供達に人気になりそうな一品です🦐他のメニューも暑くて食欲のない夏にはぴったり！また家族にも作ってあげたいです。 教室の雰囲気は先生がとても明るいので、お一人でも不安なく参加できます。ぜひ、発酵が気になる方はレッスンを受けてみてくださいね。

"酢大豆で健康ご飯"を受講しました。 酢大豆と醤油麹を使った、炊き込みご飯は絶品でした😋家でも作っていきたいです。ホットオニオンサラダに醤油麹と鰹節を混ぜて、トッピングして食べたら本当に美味しくて、感激しました✨今度は、基本の醤油麹と甘麹の作り方も受講したいです。ありがとうございました😊

『酢大豆で健康ごはん』受講しました。酢大豆は食べる機会がありませんでしたが美味しいレシピを教わったので早速作ってみたいです。ザンギもボリュームたっぷりでお肉もふわふわ✨大半美味しかったです。

醤油麹のレッスンを受けました。 とても簡単で美味しくて、家に帰ってから何品か作って見ましたが家族にも好評でした。レッスン中もその後の食事の時の会話も楽しくてあっという間の時間でした。 次回は塩麹レッスン楽しみにしています。

『春を感じるほっこりあったかメニュー』酒粕を使用してのレッスンでした。酒粕は気になっていたもの殆ど使う機会がなかったのですがアンチエイジングにも良いと聞いて少しずつ普段の料理に取り入れていこうと思いました。 酒粕のチョコレートケーキは酒粕の香りや食感を感じることができました。大変美味しかったです。ありがとうございました。

『発酵おせち料理』受講させていただきました。品数が多く時間内に終わるか心配しておりましたが、そんな心配もなく余裕を持って仕上りました。とっても簡単で美味しいお節ができ、楽しいお正月を迎えることができそうです♪ありがとうございました。 新しいメニューも今から楽しみでしょうがありません‼︎ また、よろしくお願いします‼︎