言っても仕方ないけど、今日もあ・つ・い
先週本州最北端を旅しましたがそれなりに過ごしやすく、地元バスガイドさんのもう秋だ！という言葉に、やっぱり感覚違うなぁと。
まだまだ料理が億劫な日も続くと思うので、来月は“頑張りたくない日のささっとワンプレート”です

＊豚しゃぶのすりごまソース
火通りが早いのですぐできるし、ゆで湯もスープに活用。ソースは家にあるものを混ぜるだけ。
多めに作り置きし、ソースを変えれば飽きずに楽しめます。

＊ゴーヤのエスニック蒸し焼き
ゴーヤーはさすが南国野菜、この暑さでも元気です。大きめにぶつぶつ切って蒸し焼いた後は調味料もシンプルに。ただ今マイブーム✌

＊ナスの土佐醤油かけ
レンジ加熱で味付けは醤油のみ。ポイントは加熱後にあり。ナスの水分をいかに保持出来るかでおいしさが決まります。

＊モロヘイヤのスープ
豚のゆで汁を使用。モロヘイヤのとろみを利用し、エスニック風味で具はシンプルに。ゆで汁がない時はかつおだしでも。冷やしてもOK。

・ご飯＋α

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