プリオリテお菓子教室

プリオリテお菓子教室
（東京都世田谷区）

「金柑とマスカルポーネムースのカップデザート」カップで５個実習

金柑のコンポート
金柑をシロップで煮る

３月には「金柑とマスカルポーネムースのカップデザート」をご紹介します。
金柑の美味しい季節に相性の良いチーズと合わせたカップデザートです。
金柑はシロップと煮てコンポートにしました。
マスカルポーネムースの中に刻んだ金柑を混ぜ込みムースの上にも刻んで飾ります。
金柑のコンポートのシロップにゼラチンを加えゼリー状にして飾って完成です。
金柑のコンポートの作り方はご説明します。
他の果実にも応用がききますので家庭で果物のコンポートを作って食卓を豊かにしていただければと思います。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都世田谷区松原２－１７－１３コスモパレ１０１
■ レッスンメニュー: 「金柑とマスカルポーネムースのカップデザート」カップで５個実習
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: ・「金柑とマスカルポーネムース」の作り方を実演・全員で実習・全員で洗い物・講師の作ったカップデザートを囲んでティータイム・全員で洗い物・各自お菓子をお持ち帰り
■ 受講料: 6,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: ＊エプロン・ハンドタオル・筆記用具＊持ち帰り用の箱・保冷剤
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（レッスン当日お支払いください）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ＊３～４日前キャンセル料５０％＊前日・当日のキャンセル料１００％

■ 全開催日時

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先生情報

二井悦子

プリオリテお菓子教室（東京都世田谷区）

大学（英文科）卒業後会社勤務。ル・コルドンブルー製菓コース卒ディプロム取得。３分クッキングアシスタント。自宅で教室を主宰する傍らカフェ・レストランへお菓子卸。 2003年焼き菓子工房プリオリテオープン。カフェ＄お菓子教室を営む。 2006年第１回メープルスイーツコンテスト銅賞受賞。2009年新宿伊勢丹メープルフェア出店。本厚木イトーヨーカ堂カルチャー講師兼務。

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