プリオリテお菓子教室
ダックワーズの上に栗の渋皮煮とホイップクリームをのせ和栗のペーストで作ったマロンクリームを絞り出した秋には食べたいモンブランです。モンブラン口金でのクリーム絞りをマスターしましょう。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 東京都 世田谷区 松原 ２－１７－１３ コスモパレ１０１
- ■ レッスンメニュー
- 「和栗のモンブラン」を５個作ります。卵白で作るダックワーズ生地をオーブンで焼きます。
粗熱の取れたダックワーズに栗の渋皮煮とホイップクリームをこんもりと絞り出し。
和栗のペーストと生クリームでマロンクリームを作りモンブラン口金をセットした絞り袋で絞り出して完成。 - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- ＊実演（ダックワーズ生地の作り方/ホイップクリームの絞り方/和栗のマロンクリームの作り方と絞り方）＊全員で実習のあと洗い物＊作りたてのモンブランを囲んでティータイム＊各自ご自分のモンブランをお持ち帰り
- ■ 受講料
- 6,000円（税込）
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- ＊エプロン・筆記用具・ハンドタオル・保冷剤＊持ち帰り用の箱又は容器（有料で箱のご用意有ります）
- ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（レッスン当日、現金でのお支払いください） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- 前日・当日のキャンセル料１００％
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先生情報 |
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二井悦子 |
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大学（英文科）卒業後会社勤務。ル・コルドンブルー製菓コース卒ディプロム取得。 ３分クッキングアシスタント。自宅で教室を主宰する傍らカフェ・レストランへお菓子卸。 2003年焼き菓子工房プリオリテオープン。カフェ＄お菓子教室を営む。 2006年第１回メープルスイーツコンテスト銅賞受賞。2009年新宿伊勢丹メープルフェア出店。 本厚木イトーヨーカ堂カルチャー講師兼務。 プロフィール詳細をみる |
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