ベラベッカは 洋梨のパンという意味で、フランス・アルザス地方に伝わる 伝統的なクリスマス菓子です🎄 大量の洋酒漬けフルーツ＆ナッツ類を ごく少量の生地でつなぎ、4種類スパイスを効かせて焼き上げます❤

酒粕の季節がやって参りました«٩(*´ ꒳ `*)۶» 前季は『和』テイストでしたが… 今季の酒粕酵母レッスンは『中華』テイストの肉まん＆蒸しパンをつくります🥟✨ レッスンでご紹介する

酒粕の季節がやって参りました！ ko-bo工房の酒粕酵母は酵母液を起こさず、酒粕・冷ご飯・水を混ぜて直に元種を起こします♪ 今季の酒粕酵母レッスンは『和』テイストのパンを2種、ご紹介いたします❤

ko-bo工房 お初！サワー種レッスンです❤ 『ヴァイツェンミッシュブロート』 聞き慣れない名前で、一体なんぞや？ですよね 💧 ヴァイツェンミッシュブロートは、ライ麦粉を10％～50％

ジメジメ… ムシムシ…☔️ 外に出るのが憂鬱になる梅雨の時期。 そんな時期は！ おうち時間を楽しむべく、新しい事にチャレンジしてみませんか？ 今回のレッスンでは『スペルト小麦』を100

梅雨到来☔ ジメジメした季節は、やる気も食欲も下降気味… そんな時は！ いつもと違う食材チョイスで テンションUP⤴︎ 爽やかな食材で食欲UP⤴︎⤴︎ 憂鬱な気分を払拭すべく(笑)、気分

✤ スペルト小麦レッスン第2弾！ ✤ 前回はスペルト小麦100%のカンパーニュ ✎✩.*˚ 今回は スペルト小麦レッスン第2弾！と称して(笑)、ルヴァン種＆スペルト小麦100%で焼き上げる『パ

今季も酒粕酵母の時期がやって参りました！ 今回はko-bo工房お初✨ 1月・2月と別々のメニューで、酒粕酵母のレッスンを開催いたします «٩(*´ ꒳ `*)۶» 毎年ご紹介しております 2

プルドポークはアメリカのソウルフードで、BBQの三大料理！じっくり火を通した豚塊肉は、BBQソースと絡めてパオサンドに❤ とかち野酵母で作るパオ・ポタージュスープ・デザートを含め、全5品 作ります✨

今季も酒粕酵母の時期がやって参りました！ 今回はko-bo工房お初✨ 1月・2月と別々のメニューで、酒粕酵母のレッスンを開催いたします «٩(*´ ꒳ `*)۶» 毎年ご紹介しております 2