最近は酒種の消費率が半端ない。笑
そしてリフレッシュ再び＾＾

もはや数年振りとも思われる
飾りクープがビミョ～過ぎ💦

数年振りの飾りクープに挑戦意欲再び。いやちょっとだけ。やろうやろうってまた2年が過ぎ。海外の方。上手な人多いな～。ほんと凄い。 https://t.co/tiy1s78b11— nagyi (@nagyi008) May 10, 2023
あれあれ、。飾りクープ
前回は2年前…
通りで上手にならんはずだ。
完全に下手になっとるよ…

飾りクープは海外の方が凄すぎるのだ。
ガン見しつつ2年振りに再びやってみるぞ！！
ちょっとだけね(*｀艸´)

さてさて
オンラインレッスンでは
そんな「酒種」などの
一般的に自家製酵母と呼ばれている
酵母さんたちのレッスンができない…

できんのだ！！！

自信を持って言うな…

やっぱりそこは
リアルレッスンになってくるのよね。

だって、。
同じ発酵力の酵母で
レッスンできる訳じゃぁないし


みな単一酵母の同じサフ
パン酵母（イースト）のレッスンでさえ！！
季節や
全国＆ご家庭それぞれの環境で
いろいろ大変なんだから。
普通に考えて
まともなレッスンになるとは
思えんね…

それを素敵な売り文句で
やっちゃってる方が不思議なのだよ…

少なくとも私はできんよ。

そしてね。
理論を謳っておきながら？
「天然酵母だから安心」
なぞと言っていたら
まず？？？
うさんくさい集客方法に感じるよね…

今どき古すぎでしょって。
ホントに理論学んだの？？ って話です。
（※って。。大口言えずして…💦
私も難しい事までは理解不能）

イースト＝不味い酵母入れて美味しいワケがない
など言っちゃってる人とか
これ昔多かったけど、。

この売り文句は
昔ながらのイメージね。
何故に酵母に優劣つけるのさ。

だってば。
イーストも天然よね あたり前じゃんて!
いや天然って言葉
「ホシノ天然酵母」は
商品名よね♪
ホシノさんは私も焼くよ＾＾

そもそも酵母は
人工的に作れるものじゃぁないので
みな天然と言えば天然なのだよ
イーストも自家製酵母もね。

イーストを悪にしないで欲しいのさ。
イースト＝酵母
「酵母パン」って💦
これまた当たり前なのだから。

今さら感満点でごめんね。
でも未だにいっぱいなんだもの…
こよなく信じている生徒さんもいたりね。

イースト臭強すぎるのは
私もあんまり好きくないけどね…
そこははげしく同意！

ともあれ、。
本当につくづく

インフルエンサーさんも
パン教室も
ヘンテコな肩書き並べてみたり
あの手この手の売り文句で大変だね。

私はあまり
オブラートに包まずして💦

お伝えしている事の一つ。
先日も書いたけれどね。

「おうちバゲット」のクラストって
おうちオーブンでは
バキバキのクラストはあっという間の
時間の問題～♪

パン屋さんのデッキオーブンのよに
ガチガチハードは無理よね。
サイズ的にも
できないとも言った方が良いかな…
（※バゲットもオンラインではできないけれど…）

見た目はカッコよく焼けたとしてもね。

そこをお伝えした上で
私もその上で焼いているなり。

バゲットを
おうちでもパン屋さんのように焼ける！！
なんぞと…言えなくて
ごめんね。

最近は食べやすいクラスト
そんなタイプのバゲットも
パン屋さんにあるよね。
あんな感じかな。

そんなこんなで
私は私のパンを焼くべし。笑

えっ？？
私も
パン教室の先生だったっけか(*｀艸´)

こんなんでいいのか私。
こんな毒舌でいいのか私。

もっと上手な集客せねばいかんのではないか？？

売り文句作らんといかんかな。
売り文句募集中。
キャッチコピー的なね。

「商売上手」
憧れます✨

って、。
あまりレッスンしてないじゃん。笑

そのうち
「天然酵母パン教室」として
再デビュ～するかもね(*｀艸´)

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