和菓子教室【和み庵】本町

和菓子教室【和み庵】本町
（大阪府大阪市西区）

唐衣（ういろう製）と緑陰（こなし製）

レッスンフォロワー1人

唐衣はカキツバタを模した和菓子です。そのカキツバタですが、何れ菖蒲(しょうぶ)か杜若(かきつばた)ということわざにもあるように、同じような花であるショウブやアヤメとの違いが、分かりにくい事で有名です。
緑陰は、求肥入りの鹿の子にこなしの葉をつけて仕上げました。出そろった新緑を表現しました。

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■ 開催場所: 大阪府大阪市西区西本町
■ レッスンメニュー: 唐衣（ういろう製）では生地の作り方、ぼかし方、延ばし方、仕上げ方などを、緑陰（こなし製）では鹿の子の作り方、艶天掛け、こなしの作り方、仕上げ方など多くの技を学んで頂きます。
■ レッスン内容: 和菓子
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明後実習レッスンとなりますが一部仕込みは共同作業になります。その後、試食、後かたずけをして終了です。
■ 受講料: 5,500円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: 三角巾（毛髪混入防止できればOK、帽子の様なものでも可）、お菓子持ち帰り用バッグ又は袋、お菓子ケース及び箱は用意しています。エプロン、筆記用具、ハンドタオル
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初めて参加の方は事前のお振込みをお願いしています。2回め以降の方はレッスン終了後現金でのお支払です。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: １週間前から前々日は50％、前日及び当日キャンセルは全額戴きます。少人数制の為ご理解ください。