Lei's cooking classミャンマー家庭…

Lei's cooking classミャンマー家庭料理教室
（埼玉県川越市）

ワッターポンヤェージー ≪皮付き豚肉とブラック豆から発酵して作るほんの少し酸っぱく，リッチな味のミャンマー味噌煮込みカレー≫メニュー

ミンガラバーシン❣

今回皆さんにご紹介したいのはミャンマー味噌です．
ポンヤエージーと言います．使う豆は大豆豆ではなく、Horse gram beans を使って乳酸菌で発酵させた物。
温度も大事なので、ポンヤェージー( ミャンマー味噌) に適しているバガン(Bagan) でよく作ります。
豚肉で煮込むのが定番の作り方！
皆さんにも頂いてもらいたく，↓のような献立にしました．

ミャンマー味噌

ミャンマー

■ 開催日時

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■ 開催場所

埼玉県川越市下広谷

■ レッスンメニュー

1. ワッターポンヤェージー
( 皮付き豚肉とミャンマー味噌煮込み)
ဝက်သားပုန်းရည်ကြီး ～Pork stew with Myanmar Miso
2. ペーピンパァッペーピャーチョウ
( もやしと厚揚げ炒め)
ပဲပင်ပေါက်ပဲပြားကြော် Stir- fried bean sprouts and tofu
3. アティーアヤヮェッソントォッ
( ミャンマー風野菜サラダ)
အသီးအရွက်စုံသုပ် Assorted vegetables salad in Myanmar style
4. ガチャァミヮチョウ
( 干し魚、唐辛子、玉ねぎチップス、ガーリックチップス揚げ)
ငါးခြောက်မွငြုပ်သီးကြော်
Dried fish and chilli flake

5. ティーソンペーピン
( 魚と野菜入り豆スープ)
သီးစုံပဲဟင်း
Assorted veges and dried fish Torr Dal soup

6. 香り米

7. Myanmar snack (or) Myanmar tea
8.

■ レッスンの流れ

レシピ説明、実習、試食をして、片付けをし、終了になります。

■ 受講料

7,000円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

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先生情報

Lei Lei (レレ）

Lei's cooking classミャンマー家庭料理教室（埼玉県川越市）

皆さん、ミンガラバー မင်္ဂလာပါ ။ ミャンマー食文化を伝えながらミャンマー家庭料理を教えているミャンマー出身の末成レレウィンです。3人の子供を育てている葛藤中です。 3/6（水）にBS テレビ東京（７チャンネル）、TVer で紹介されたように、私は母国のミャンマー食文化と共に、ミャンマー家庭料理教室を教えています。日本で手に入りやすい食材を主に使い、ミャンマー料理を作っているので、皆

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