Lei's cooking classミャンマー家庭…
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シャンカウスエ【スパイシーな肉カレーかけ米麺料理】 ＆ トウフウチョウ【ひよこ豆豆腐素揚げ】~ シャン民族の定番料理
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ミンガラバーシン！
今回ご紹介したい料理は シャン民族の料理
シャンカウスエ＜米麺料理，ရှမ်းခေါက်ဆွဲ，Shan noodles>
＆
トウフウチョウ<ひよこ豆豆腐素揚げ，တို.ဟူးကြော်, Fried chick peas tofu>
です．
シャン民族はミャンマー東部にあるシャン州で主に居住しています．
中国，ラオス，タイ等で近隣しているので，スパイス使いが少し似ているところがありますね．
シャンカウスエと言う麺料理は シャン州の中でも 地域によって 使う材料が違ったりする、地域の特色が現れる料理です。
今回のシャンカウスエは 私の故郷マンデレーでの味，家でもよく作っていた味になります．
今回ご紹介したい料理は シャン民族の料理
シャンカウスエ＜米麺料理，ရှမ်းခေါက်ဆွဲ，Shan noodles>
＆
トウフウチョウ<ひよこ豆豆腐素揚げ，တို.ဟူးကြော်, Fried chick peas tofu>
です．
シャン民族はミャンマー東部にあるシャン州で主に居住しています．
中国，ラオス，タイ等で近隣しているので，スパイス使いが少し似ているところがありますね．
シャンカウスエと言う麺料理は シャン州の中でも 地域によって 使う材料が違ったりする、地域の特色が現れる料理です。
今回のシャンカウスエは 私の故郷マンデレーでの味，家でもよく作っていた味になります．
■ 開催日時
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202510/ 8(水) 10:30〜14:00
- ■ 開催場所
- 埼玉県 川越市 下広谷
- ■ レッスンメニュー
- レシピ：
１．鶏肉とトマト煮込み
２．骨付き肉から出汁を取ってスープ作り
３．ガーリック油
４．唐辛子揚げ
５．発酵豆ソース
６．ピーナッツ，．．．等
７．コリアンダー．．．等
８．ひよこ豆から豆腐作り，冷ます
９．トウフウチョウを作る
１０．自家製ソースで頂きます。
１１．ミャンマーグリンテイー
１２．Welcomedrink
１３．ミャンマーデザー - ■ レッスン内容
- 家庭料理
- ■ レッスンの流れ
- レッスンの説明後実習、みんなで頂き、片付け、終了。
- ■ 受講料
- 7,000円（税込）
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- ■ 備考
- 駅に迎えに行きます。
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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先生情報 |
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Lei Lei (レレ） |
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皆さん、ミンガラバー မင်္ဂလာပါ ။ ミャンマー食文化を伝えながらミャンマー家庭料理を教えているミャンマー出身の末成レレウィンです。3人の子供を育てている葛藤中です。 3/6（水）にBS テレビ東京（７チャンネル）、TVer で紹介されたように、私は母国のミャンマー食文化と共に、ミャンマー家庭料理教室を教えています。 日本で手に入りやすい食材を主に使い、ミャンマー料理を作っているので、皆 プロフィール詳細をみる |
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