スタジオ168

スタジオ168
（愛知県名古屋市東区）

はじめましてタイランド－マッサマンカリーの回－

初心者歓迎

18歳から通い続けたタイの料理を楽しくおいしく体験する【スパイスとハーブを楽しむタイ料理】

伝統的なタイ料理の調理法や食材をベースとしつつ、

＊お家でも復習してもらるように
＊食材を自由に変えてアレンジしてもらえるように
＊スパイスも使って身体を綺麗にしながら楽しく

今では市販のペーストを使う人も多くなりスパイスやハーブを潰す作業は面倒だと言う人もいますが、クロックでつぶして作る料理は香りがより強く味わいが深く素晴らしいと思っています。

私のタイ料理ではスパイスをクロックでつぶす作業も多くなりますがそんな作業も楽しんでいただければと思います！
【はじめましてタイランド】は毎回テーマを決めて私のタイでの経験や旅の話をしたあと、
皆さんで調理をしていきます。

マッサマンカリー

タイ料理

タイカレー

■ 開催日時

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■ 開催場所

愛知県名古屋市東区東桜

■ レッスンメニュー

マッサマンカレーペースト作り
マッサマンカレー作り（市販ペースト）
マッサマンカレー作り（手作りぺースト）
タムヤクライ（レモングラスとチキンのサラダ）
カノムサンカヤータイ（タイティー味のカスタードとパン）

■ レッスン内容

タイ料理

■ 受講料

6,500円（税込）

■ 定員

6名

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
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先生情報

エットハミ　ナホ

スタジオ168（愛知県名古屋市東区）

エットハミナホインドの大学(cept)で建築を学ぶスパイスに魅了され現地食堂などで修業南インドのアシュラムにてカルマヨギとして炊事担当をしながらヨ- ガを学ぶ。卒業後、NYのPratt Instituteにて建築デザインを学ぶ在学中はシェフたちと共同生活し彼、彼女らから料理を学ぶ。主な趣味は旅行（元バックパッカー）、音楽、DIY（空き家再生）。

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