スタジオ168

スタジオ168
（愛知県名古屋市東区）

スパイスカレー教室 VOL.3

初心者歓迎
男性OK

★スパイス講座は来年も開催します。興味あるスパイスの回のみに参加いただくこと、
今年と来年に分けてご参加いただくことも可能です。

3回目で取り上げるのは南インド料理には必須のスパイスです。
作る料理も南インド料理になります。
お土産：カレーリーフの葉
【スパイス】
マスタードシード
ブラックペッパーコーン
【ハーブ】カレーリーフ
【その他】タマリンド
チャナ豆（カラチャナひきわり豆）
ウラド豆

■ 開催日時

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■ 開催場所: 愛知県名古屋市東区東桜
■ レッスンメニュー: ミーンコランブ（魚の酸っぱいスープ）
カレーリーフライス
ジンジャーペッパーラッサム
野菜のポリヤル（炒め物）
ムルギカリミリッチ（チキンのヨーグルトとブラックペッパーグレービー）
バスマティライス
その他おまけメニュー（未定）
■ レッスン内容: インド料理
■ 受講料: 6,800円（税込）
■ 定員: 6名
■ 支払方法: クスパ決済

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先生情報

エットハミ　ナホ

スタジオ168（愛知県名古屋市東区）

エットハミナホインドの大学(cept)で建築を学ぶスパイスに魅了され現地食堂などで修業南インドのアシュラムにてカルマヨギとして炊事担当をしながらヨ- ガを学ぶ。卒業後、NYのPratt Instituteにて建築デザインを学ぶ在学中はシェフたちと共同生活し彼、彼女らから料理を学ぶ。主な趣味は旅行（元バックパッカー）、音楽、DIY（空き家再生）。

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