大人と子どもの家庭料理教室　エムズレッスン　
（東京都新宿区）

【大人】黒毛和牛ローストビーフ1㎏、ニョッキ、チョコムース等

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体験
初心者歓迎
男性OK
コース方式

◆帰ってからも再現しやすいレシピ◆身近な食材で華やかな料理になるコツや技◆お料理の基礎・基本が学べる１ＤＡＹレッスンです。粉から捏ねるニョッキ、基礎から学ぶローストビーフなど人気メニューを作ります。

■ 開催日時

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■ 開催場所: クリナップキッチンタウン東京ショールーム様/東京都新宿区西新宿3-2-11 新宿三井ビルディング2号館1F
・JR線、小田急線、京王線、都営大江戸線
・駐車場はワシントンホテル（有料）をご利用下さい
■ レッスンメニュー: ＊お料理の写真は→ https://www.mslesson.tokyo/5th/　をごらんください＊

【1年頑張った自分へご褒美レッスン】
１、旨味が濃く柔らかい1㎏黒毛和牛のローストビーフ
２、付け合わせの春菊のサラダ（ゆる薬膳）
３、さっぱり食べやすいたらこクリームのニョッキ
４、北海道産帆立のお刺身フィンガーフード
５、オレンジ香るとろける口どけチョコレートムース
６、バゲットと紅茶付
■ レッスン内容: 家庭料理
■ レッスンの流れ: 説明➡調理➡ご会食➡片付け
■ 受講料: 6,500円（税込）
■ 定員: 8名
■ 持ち物: 鉛筆、エプロン、タオル
■ 備考: 【コツ・技・ポイント】
・切り方の名称
・正しい包丁の使い方
・牛肉調理の注意点（食中毒防止）
・アルミホイルで肉へ伝熱
・グレービーソースとは
・じゃがいもの簡単下ごしらえ
・たらこに加える和風調味料
・生地のこね方
・ニョッキ形成時のフォークの使い方
・フィンガーフードとは
・ピーラーの活用法
・おすすめのハーブ
・メレンゲ攪拌時間の目安
・卵の温度
・チョコレート菓子の温度とポイント
・はとむぎの効能（薬膳）など。

1人1人に応じたご指導を丁寧にさせていただきます。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（事前振り込みにて受付完了となります。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 食材事前調達のためお振り込み後ご返金は対応できかねます。

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先生情報

山岡　真千子

大人と子どもの家庭料理教室　エムズレッスン　（東京都新宿区）

■貝印㈱cookpadTV㈱全国の人気料理家＆料理教室 ■令和2、3年度新宿区ご主催 SDGs 料理講師 ■楽天㈱　美人のマネ活1時間対談 ■ヤマト運輸㈱配信ライブ講師 ■笠原シェフ親子レッスン補助歴・一社/全国料理学校協会准教師・一社/和漢薬膳食医学会/薬膳マイスター・NPO法人/食育インストラクター・新宿区料理コンクール最優秀賞・楽天レシピコンクール優秀賞など

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