Salon de Mirepoix （ミルポア料理教…

Salon de Mirepoix （ミルポア料理教室）
（東京都世田谷区）

【簡単だから何度でも】夏の名残のエスニック　ソフトフランスパン（万能サンドイッチパン）、牛肉のエスニック炒め、レバーペースト、大根とにんじんのなます、エスニックサラダ、チキンスープ

レッスンフォロワー2人

初心者歓迎
女性限定
デモのみ

厳しい残暑を乗り切れば、食欲の秋ももうすぐそこ。
そんな、夏の疲れを癒しつつ、来る季節への期待感が高まる9月にご紹介するのは、ベトナムの人気サンドイッチ「バインミー」です。
今回のレッスンの主役の一つは、まず焼き上げるパンから。
実を言うと、私はパン教室の講師のようなパン作りのプロではありません。ですが、ここ数年すっかりパン作りに魅了され、たくさんの試作を繰り返しながらレシピを練り上げてきました。
プロではないからこそ、専用の機材や細かいルールに縛られず、「どうしたら家庭で手軽に、最高に美味しいパンが焼けるか」という視点を大切にしています。
ご紹介する「ソフトフランスパン」は、そんな私のこだわりが詰まった一品。
このパンの最大の魅力は、バインミーだけに留まらないその“万能さ”にあります。ハムやチーズを挟むだけで贅沢な朝食に、トマトや生ハムと合わせてイタリア風のランチに、とアレンジは自由自在。毎日の食卓で大活躍してくれる、まさに理想のサンドイッチパンです。

併せてご紹介するバインミーの具材もオーソドックスなものではありますが、それぞれ単体でも美味しく日々の献立に役立つレシピでご紹介します。
メインとなる牛肉のエスニック炒め、エスニック風にアレンジしたなます、そして、レバーが苦手な私自身が食べられるように工夫を重ねた、臭みがなくクリーミーな自家製レバーペーストは自慢の一品です。
副菜には、さっぱりといただけるサラダもご用意します。

詳細についてはこちらをご覧ください

https://www.cookmirepoix.com/post/2025年9月
・
ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど！のヒントをたくさんご用意してお待ちしております！

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

全開催日時を見る
2025
9/ 8(月) 11:00〜13:30
満席
2025
9/ 9(火) 11:00〜13:30
満席
2025
9/10(水) 11:00〜13:30
満席
2025
9/11(木) 11:00〜13:30
満席
2025
9/12(金) 11:00〜13:30
2025
9/13(土) 11:00〜13:30
満席

■ 開催場所

東京都世田谷区桜丘

■ レッスンメニュー

・ソフトフランスパン（バインミー用・万能サンドイッチパン）
・牛肉のエスニック炒め
・レバーペースト
・大根とにんじんのなます（ベトナム風ピクルス）
・エスニックサラダ
・チキンスープ
詳細はこちらから！
https://www.cookmirepoix.com/post/2025年9月

■ レッスン内容

家庭料理

■ レッスンの流れ

月替りのウェルカムドリンクをいただきながら、レシピの説明をいたします。レッスンはキッチン前の椅子に座ってメモを取りながらのデモンストレーション形式です。その後試食をしていただきます。後片付けは不要です

■ 受講料

7,000円（税込）

■ 定員

6名

■ 持ち物

筆記用具、ハンドタオル

■ 備考

・同業者の方はご予約時にその旨お知らせください
・レシピの無断転載・複写・販売等はご遠慮ください。
・レッスンご予約者が2名様に満たない場合、日程調整をお願いする場合がございます。
・新型コロナ5類移行に伴い、教室内でのマスク着用は任意といたします。体調に不安のある方は参加をお控え下さいますよう、引き続き皆様のご協力をお願いいたします。
・お持ち帰りについては、各自の責任でお願い申し上げます。お持ち帰り用の容器やジップロック、保冷バッグ、保冷剤はご持参ください。

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 全開催日時

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先生情報

Kyoko　Takeuchi

Salon de Mirepoix （ミルポア料理教室）（東京都世田谷区）

大学卒業後、IT業界にて働く傍ら、ル・コルドン・ブルー東京校にて料理のディプロム取得。その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、 2012年より自宅にて料理教室「Salon de cuisine Mirepoix（ミルポア料理教室）」を開設。 2015年よりクックパッド料理教室　認定講師。

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