Salon de Mirepoix （ミルポア料理教…

Salon de Mirepoix （ミルポア料理教室）
（東京都世田谷区）

オンライン【zoom】簡単だから何度でも　カリフォルニアロール、スイカの冷製スープ、スイカと春雨のエスニックサラダ、ラムのブロシェット（串焼き）

レッスンフォロワー3人

初心者歓迎
デモのみ

7月はジャンルは特に決めず、夏に食べたいものを集めたメニューになりました。
アメリカ発祥ともカナダ発祥とも言われるカリフォルニアロール、魚を生で食ベル習慣のない国でも美味しくお寿司を堪能して欲しいと生まれた巻き寿司だそうですね。具材は茹でたカニやエビフライ、アボカドやレタス等火の入ったもので、ナマモノは基本使われません。それが日本に逆輸入され、今度はサーモンやとびこ等また生魚が使われるようになって・・・とても面白い料理だと思います。
今回は逆輸入された日本人好みのカリフォルニアロールを作りますが、ご自宅で作る際にはいろいろな具材に挑戦してみてはいかがでしょうか。
スープとサラダはスイカを使います！料理と相性に良い果物には桃とかパイナップルとか色々ありますが、意外にスイカもバッチリです。夏限定の料理として、ぜひ挑戦してみてください。
ブロシェットはフレンチ用語で「串焼き」を意味します。今回はラム肉と相性抜群のスパイスをたっぷりまとわせて串焼きします。ステーキのように焼くと食べ応えのあるメインになりますし、串に刺すと食べやすく、ちょっとしたお酒のつまみにもぴったりです。

＊当日のオンタイム参加必須ではありません。お申し込みいただいた方にはレッスン録画とレシピを配信いたしますので、ご都合に合わせてご受講いただけます。
＊満席の場合はキャンセル待ちをご指定ください。対応させていただきます。
＊レッスン終了後、録画を配信いたします。録画は対面レッスンの参加者への配信、および動画レッスンとしての販売に使用しますので、ご了承ください。

■ 開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 使用ツール: ZOOMを使用したオンラインレッスンです。
ZOOMを初めてご使用になる方は、ご予約時にお申し出ください。サポートいたします。
■ レッスンメニュー: ・カリフォルニアロール
・スイカの冷製スープ
・スイカと春雨のエスニックサラダ
・ラムのブロシェット（串焼き）
・簡単なデザート
・
メニューの詳細はブログをご覧ください。
https://www.cookmirepoix.com/post/7月の新しいレッスンについて-1
■ レッスン内容: 家庭料理
■ レッスンの流れ: レッスン開始10分前にZOOMミーティングルームを開きますので、余裕を持ってお入りください。レシピ説明後、講師によるデモンストレーション、終了後には質疑応答の時間を設けます。
■ 受講料: 3,500円（税込）
■ 定員: 6名
■ 用意するもの: ZOOMを使用できる環境。
・スマホかタブレットの場合、「ZOOM Cloud Meetings」が必要です。
・パソコンの場合、ブラウザから参加できますが、ZOOMの公式サイトhttps://zoom.us/からZOOMのアプリケーションをダウンロードし、インストールしておくことをおすすめします
・使用媒体（スマホ、タブレット、パソコン）でYouTube等の動画が遅延なく見られるネットワーク環境である事をお勧めします。
■ 備考: ・同業者の方はご予約時にその旨お知らせください。
・当教室を初めてご利用になる方には、オンラインにてお顔が見られる設定をお願いいたします。
・レシピ、レッスン後に配信します録画等の無断転載・複写・販売等はご遠慮ください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（郵貯、またはpaypayへの事前振込をお願いします。ミルラボサービスを適用される方はその旨お知らせください。ミルラボサービスを適用される方は「教室指定のお支払い」をお選びください。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスンの性質上ご予約確定以降のキャンセルはお受けしかねますので、ご了承ください。

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先生情報

Kyoko　Takeuchi

Salon de Mirepoix （ミルポア料理教室）（東京都世田谷区）

大学卒業後、IT業界にて働く傍ら、ル・コルドン・ブルー東京校にて料理のディプロム取得。その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、 2012年より自宅にて料理教室「Salon de cuisine Mirepoix（ミルポア料理教室）」を開設。 2015年よりクックパッド料理教室　認定講師。

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