発酵・薬膳『Mama's Kitchen +』
クチコミ詳細
先生情報 |
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小田原 菜津子 |
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介護の経験から美味しい物はどんな人でも笑顔にできることを知り、料理の道を志すことに。フレンチの基礎や日本料理を学び、フレンチレストラン・割烹など実際の食の現場で学ばせて頂きました。同時に中医薬膳を学ぶ中で、食べ物の持つ力を知ることに。その後、大手クッキングスクールの講師を勤め、出産を機に退職。子育てをする中でママやこども達に毎日のおうちごはんの大切さを伝えたい！と自宅教室を始めました。 プロフィール詳細をみる |
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ゆあさん
2025/12/17 9:37:43
ケーク・サレは「野田琺瑯」を型としてオーブンで焼きました。まさに型破りな作り方。身近にある食材と、陶器なども調理道具として駆使する粋なところが、レトロ暮らし風な雰囲気で、素敵です。
レシピは米粉と小麦粉を比較した考案で、美味しさが２倍、どちらも作りたくなる魅力的な作り方です。またレシピ外のドレッシングでも盛り上がっていました。紙面では収まらない心配りが素晴らしく、今年もたくさんお世話になりました♡
こちらこそありがとうございました！
いろいろ点を楽しんで頂けたようで嬉しいです。
いつも素敵な生徒さんに助けられながら、この一年も楽しい時間を作ってこられたと思います。
来年もまた楽しんで頂ける企画を考えていきますね。