Cooking Salon Mahara

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（神奈川県横浜市青葉区）

せいろ蒸しもち米しゅうまいとジューシー鶏マヨレッスン

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2025年9月のレッスンは、1人1せいろで作るもち米しゅうまいと特製ごまダレでいただく蒸し野菜と、ジューシーに仕上げる鶏マヨレッスンです。

せいろ蒸しでは、1人1台のせいろに、もち米しゅうまいと野菜をのせ、同時に蒸し上げます。しゅうまいは、皮で包まずもち米をまとわせておしゃれなひと品に。蒸し野菜には、さっぱりコクアリの特製ごまタレを合わせます。

海老マヨならぬ「鶏マヨ」は、甘酸っぱい定番のマヨソースを絡めて仕上げます。パサつきがちなむね肉をやわらかく仕上げるコツもお伝えします！ちょっぴりジャンキーな味わいがくせになる美味しさです。

秋らしいさつまいもご飯と、スイーツはザクザク食感の硬めなコーヒークッキーも作ります。

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《レッスンメニュー》

●せいろ蒸しで作るもち米しゅうまい　⇒　しゅうまいの皮の代わりに、もち米をまとわせて蒸す変わり種のもち米しゅうまいです。野菜と一緒に1人分ずつせいろで蒸して仕上げます。

●ジューシー鶏マヨ　⇒　海老マヨならぬ鶏マヨ。さっぱりむね肉にコクのあるマヨソースを絡めてちょうど良い具合に仕上げます。むね肉をやわらかく作るコツもお伝えします。

●もっちりさつまいもご飯　⇒　もち米と普通の米を混ぜてもっちり食感のさつまいもご飯をつくります。ほんのり塩味のご飯に、さつまいもの甘味が引き立つひと品。もち米しゅうまいで使うもち米の使い切りにも役立つメニューです。

●せいろ蒸し野菜特製ゴマだれ添え　⇒　野菜は、せいろで蒸すと栄養を逃さず加熱でき、甘味や旨味が凝縮して野菜本来の美味しさが楽しめます。野菜に合う特製のごまダレで食べていただきます。

●混ぜて焼くだけ硬めのコーヒークッキー　⇒　オイルで作るザクザク食感の硬めコーヒークッキーです。順番に混ぜて焼くだけ。ほろ苦さが美味しいクッキーを作ります。

★自家製食前ドリンク・食後のフレーバーティー付き

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料理の後は、楽しい試食タイム。「ランチを食べに行こう！」という気楽な気持ちでいらしていただけたら嬉しいです。
料理や作り方に関する疑問は、随時どんどん質問してください✨

★駐車場あります。徒歩＆バスの方、お帰りの際は市が尾駅まで車でお送りします！

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