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La Petite France

La Petite France

（兵庫県尼崎市）

キャラメルナッツのシューケーキ

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キャラメル風味のクリームがぎっしり詰まったシューを乗せたケーキです。
シューはフランス風にしっかり焼いたクッキーシュータイプ。これだけでもおいしいのですが、ちょっとひと手間加えて、ケーキ風に仕上げました。

ケーキの土台は簡単チョコバーを応用したもの。最近のパリのケーキ屋さんでよく使われる生地です。焼きあがったシューを土台に並べ周りに余ったクリームを絞ります。キャラメルをまとった香ばしいナッツも飾り華やかに仕上げましょう。

一口食べたらやみつきになるおいしさをご堪能いただけます。
キャラメルクリームの作成、クッキーシュー、チョコバーなど、一つのケーキですが学べることは盛りだくさん。お菓子の基礎となるテクニックがぎっしり詰まったレッスンです。

【レッスンで学べる事】
クッキー生地の作り方、シュー生地の作り方、キャラメルクリームの作り方、キャラメルナッツの作り方、チョコバー生地のポイント、絞り方、組み立て方、シュー生地の焼成原理と方法、絞り出し袋の使い方、デコレーション方法　etc.
※チョコの飾りはこちらでご用意いたします。​

【大きさ】　　　18cm1台

【保存方法】　　冷蔵庫で3日、無添加で安心の材料を使っております。出来るだけお早めにお召し上がりください。

【場所】　　阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分（詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。）

【ご入会に関しまして】
レッスン当日にご入会の場合はビジター料金との差額(1000円）を次月レッスン代より差しひかせていただきます。
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■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所
兵庫県 尼崎市 東園田町
■ レッスンメニュー
キャラメルナッツのシューケーキ
■ レッスン内容
洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ
レシピ説明後、実習
試食の後、ご自身の作品はお持ち帰りいただきます。
■ 受講料
9,600円（税込）
■ 定員
3名
■ 持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用の保冷バック、保冷剤（記名済）、必要な方はカメラやスマホ（長時間の動画撮影はご遠慮頂いています）当日ご入会をご希望の方は、入会金￥6,000と次回のレッスン料をご用意ください。
■ 備考
当教室は趣味でお菓子作りを楽しまれる方を対象に行っております。食に関する教室主宰等、ご同業の方はご参加いただけません。レシピ商業利用可のコースもご用意しておりますので、ご遠慮なくお問い合わせください。
■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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  • レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
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■ 全開催日時

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先生情報
MAIKO

MAIKO

La Petite France（兵庫県尼崎市）

大学食物学科卒業後、地元料理教室、製菓専門学校講師の後、渡仏。10年間のパリでのパティシエ生活の後帰国。フランス国家職人資格CAPパティシエ・ブーランジェ所有。ルコルドンブルーティプロム。エコールべルーエコンセイユ卒。フランス料理番組シェフ。その他、管理栄養士、調理師。

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