パン教室 la nature(ラ・ナチュール)
Plus<自家製天然酵母の起こし方をマスターしよう！>
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- 体験
- 初心者歓迎
レッスンでは、オーガニック野菜やフルーツを使った天然酵母の起こし方をデモンストレーション。
そして、天然酵母で発酵させたフォカッチャ生地を2種類のトッピングで焼き上げていきます。
ランチは手作りニョッキにバーニャカウダ。
デザートには見た目も美しい苺のタルトを作ります♪
グラスワイン１杯付きです♪（お車の方、お酒に弱い方はミネラルウォーターとなります）
■ 開催日時
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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 講師自宅（東京都渋谷区・ＪＲ恵比寿駅より徒歩約６分）
詳細住所はお申し込みいただいた方にご連絡いたします。 - ■ レッスンメニュー
- パン：自家製天然酵母のフォカッチャ２種(ハーブ＆チーズ/ナッツ＆ハニー)
お料理：じゃがいものニョッキ生ハムとセージバターのソース(もちろんニョッキは手作りします！)、バーニャカウダ
デザート：いちごとマスカルポーネクリームのタルト - ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- 実習スタイルのレッスンです。
発酵後のパン生地を分割するところからスタート。
発酵の合間にレシピの説明をして、ランチとスイーツを作ります。
試食後、後片づけ、お持ち帰りパンのラッピングをして終了となります。 - ■ 受講料
- ７０００円（材料費込み）
- ■ 定員
- ４名
- ■ 参加資格
- 女性の方ならどなたでもＯＫ！
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル
- ■ 備考
- 理由の如何にかかわらず、前日・前々日キャンセルの場合は2500円、当日キャンセルの場合は5000円のキャンセル料をいただきます。ご了承くださいませ。ただし、代理の方にご参加いただける場合は、キャンセル料の必要ありません。
- ■ 関連URL
- http://lanature.web6.jp/
- ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
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先生情報 |
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小笠原 由貴 |
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旅行会社で企画に携わった後、アメリカナパバレーへ 現地の料理学校Culinary Institute of Americaに通いつつ、ワイナリーの厨房、ケータリング会社、オーガニック農家やChez Panisse等のレストランで働く 帰国後も厨房に立ち、技術と知識を磨く ワインエキスパート,チーズプロフェッショナル シュヴァリエ･デュ･タストフロマージュ All Aboutチーズガイド プロフィール詳細をみる |
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