パン教室 la nature(ラ・ナチュール)

パン教室 la nature(ラ・ナチュール)
（東京都渋谷区）

フロマージュ＆ブリオッシュ/ブリオッシュ・ドランジュ：上級

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体験
初心者歓迎
コース方式

チーズたっぷりハードパン「フロマージュ」と、卵黄＆バターリッチなブリオッシュを作ります。ブリオッシュでは、ユニークな“ア・テット”の成形をマスターします。
※単発での参加もＯＫ！
※手ごねはありません

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都渋谷区広尾１丁目
■ レッスンメニュー: パン：フロマージュ(チーズがたっぷり入ったのハードパン)・ブリオッシュ＆ブリオッシュ･ドランジュ(ブリオッシュ･ア･テット＆オレンジピール入りのブリオッシュ)
お料理：サーモンのカラフルラビゴットソース・たことじゃがいもとオリーブのサラダ
デザート：ブリオッシュ・コン・ジェラート
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 実習スタイルのレッスンです。発酵後のパン生地を分割するところからスタート。発酵の合間にランチとスイーツを作ります。試食はもちろん、パンのお持ち帰り付きです。(今回、手ごねはありません)
■ 受講料: 6,500円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ※初回は体験レッスンとして5000円(1000円割引)にてご参加いただけます。
※ご参加２回目に、入会金5000円をお願いしています。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日直接現金でお支払いください。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 前日・前々日キャンセルの場合は2500円、当日キャンセルの場合は5000円のキャンセル料をいただきます。ご了承くださいませ。ただし、代理の方にご参加いただける場合は、キャンセル料の必要ありません。

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先生情報

小笠原　由貴

パン教室 la nature(ラ・ナチュール)（東京都渋谷区）

旅行会社で企画に携わった後、アメリカナパバレーへ現地の料理学校Culinary Institute of Americaに通いつつ、ワイナリーの厨房、ケータリング会社、オーガニック農家やChez Panisse等のレストランで働く帰国後も厨房に立ち、技術と知識を磨くワインエキスパート,チーズプロフェッショナルシュヴァリエ･デュ･タストフロマージュ All Aboutチーズガイド

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