発酵LabCoo（発酵ラボクー）

発酵LabCoo（発酵ラボクー）
（兵庫県たつの市）

発酵トマトソース

レッスンフォロワー1人

初心者歓迎
男性OK

米麹とホールトマト、香味野菜とスパイスなどを合わせて発酵させ、香り豊かなトマトソースを作ります。
仕込みから仕込んだ後の仕上げまで実習します。

トマトソースとの相性抜群のふわとろオムレツの作り方も実演付きでお伝えします。
オムレツにこのトマトソースをたっぷりかけると、食欲がない朝でも、香味野菜とトマトの旨味と酸味、米麹の甘味が食欲をそそり、身体をリセットしてくれます。もうケチャップには戻れません。
仕上げた発酵トマトソースをお持ち帰りいただきますので、ご自宅ですぐにお楽しみいただけます。

　こちらのレッスンはヨーグルトメーカーを使っていただく内容となっています。お持ちでない方は、ご相談ください。

■ 開催日時

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■ 開催場所

兵庫県たつの市龍野町下川原 22-2

■ レッスンメニュー

・発酵トマトソース・ふわとろオムレツ

■ レッスン内容

その他

■ レッスンの流れ

発酵トマトソースとオムレツの調理実習。発酵トマトソースとオムレツの試食の後、作った発酵トマトソースのお土産をお渡しします。

■ 受講料

4,400円（税込）

■ 定員

5名

■ 持ち物

エプロン、タオル、筆記具

■ 備考

※今後の新型コロナウイルス感染症流行の状況により、やむを得ず中止とする場合がございます。

■ 支払方法

クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、各種カード、PAYPAYなどの電子決済可能）

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー

準備の都合上、２日前よりキャンセル料をいただきます。
２日前 8：00〜前日20:00・・・キャンセル料 50％
前日 20:00〜当日・・・キャンセル料 100％

■ 全開催日時

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先生情報

松下　美幸

発酵LabCoo（発酵ラボクー）（兵庫県たつの市）

大学で栄養士の資格を取得後、大手醤油メーカーに14年間勤務し、その後酒造メーカーに勤務するなど長年発酵食品の研究開発に従事。家庭に手作りの発酵食品を取り戻したいという思いから、味噌や醤油、甘酒、ぬか漬け、醤油麹、塩麹などの手作り教室を立ち上げ現在に至る。教室での取り組みは各種メディアにも取り上げられる。

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