イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA V…

イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA VERDE
（愛知県名古屋市昭和区）

イタリア料理（地方のおそうざい）

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初心者歓迎
コース方式

イタリア料理の基本は郷土料理。
南北に細長い地形がもたらす変化に富んだ気候と地域性で、
いろんな地方でさまざまな料理が生まれました。
イタリア各地のマンマが作る、
心温まる家庭料理を作ってみませんか？

■ 開催日時

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■ 開催場所: 愛知県名古屋市昭和区鶴舞
■ レッスンメニュー: 【ポテトときのこのスフォルマート】（画像）
スフォルマートは、主に野菜を乳製品と混ぜ合わせて、
型に入れてオーブンなどで火入れしたお料理です。

【ガルガネッリ、ゴルゴンゾーラとオリーブのソース】
ガルガネッリはエミリア・ロマーニャ州の伝統的な
卵と小麦粉で作るショートパスタ。
ゴルゴンゾーラチーズの濃厚なソースと合わせます。

【ブラザート】
牛肉の赤ワイン煮込み、ピエモンテ州の郷土料理です。
世界で一番シンプルな煮込み料理かも。
とても温かみがある一品です。

【トルタ・カプレーゼ】
ナポリのあるカンパーニャ州にあるカプリ島の
小麦粉を使わない、グルテンフリーのチョコレートケーキです。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: レシピご説明後、約2時間の実習形式のレッスンとなります。そのあと遅めのランチとしてのご試食をお楽しみいただきます。
■ 受講料: 5,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ご自身の判断でお持ち帰りをされる方はタッパーなどの容器。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（銀行振込 or クレジットカード支払い。教室レッスンを受講されたことのあるお客さまとご紹介のお客さまは、レッスン日に現金でお支払いも承ります。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ご予約後、4日前よりレッスン料の半額、前日より全額ご負担いただきます。ご了承下さい。食材などの事前調達の都合によるものですので、どうぞご理解のほどお願い申し上げます。

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先生情報

名田　緑

イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA VERDE（愛知県名古屋市昭和区）

単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。 2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。

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