発酵料理教室Kitchenyummy
3月11日という日
筒渕信子 先生のブログ 2026/3/11 10:22 UP-
今日は3月11日。 東日本大震災から15年になります。
震災の翌年、2012年の3月11日に私はこんなブログを書いていました。
昨年の311のあと、自分たちにできることを何かしたいという人たちが集まった場所。 みんなと出会って、もうすぐ1年。
やっぱり、ここは空気が綺麗で、自然のエネルギーがいっぱいで、一緒にいる仲間の心もピュアで本当に居心地がいいのです。
さー!今年も希望の種をいっぱい撒いて、笑顔がいっぱい実りますよ。
あれから15年。
当時の私は建築の仕事をしていましたが、 働き方や人間関係に悩み体調を崩していた頃でした。
震災をきっかけに、 「自分はこれから何に関わって生きていきたいのか」 そんなことを真剣に考えるようになりました。
最初に強く思ったのは、 「食」と「農」に関わりたいということでした。
作り手の思い、自然の恵み、食が生まれる背景。
そういうものを伝えられる仕事がしたい。
そんな思いから、ノープランのまま会社を退職。
その後、無農薬で野菜を作る農家さんと出会い、 マルシェでの対面販売に関わるようになりました。
作り手と食べる人が直接つながる場所。
そこで交わされる言葉や笑顔は、とても温かく、豊かな時間でした。
その経験を通して、季節の手しごと、味噌などの発酵食品、 食文化を伝える今の仕事へと少しずつつながっていきました。
大きなことはできなくても、日々の食と暮らしを整えることが 人を元気にする力になると感じています。
震災で亡くなられた方々に心より哀悼の意を表するとともに、 これからも日々の暮らしの中で
希望の種を撒き続けていきたいと思います。
当時の記事はこちら
↓
『希望の種を撒こう!』こんにちはーーー!NOBUねぇさんです今朝、外にでたら道路が雪で真っ白~~~これは、なごり雪ではないような・・・?かなりの本気ぶり朝のうちは、青空が見えていた…ameblo.jp
先生情報 |
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筒渕信子 |
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発酵・調味研究家。 札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。 北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して “家庭で続けられる発酵”を提案。 メディア出演・講演・商品開発なども行う。 プロフィール詳細をみる |
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