Keittio 重ね煮と自家製発酵調味料のごはん
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糀キムチ作り
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- 女性限定
白菜がとっても美味しい季節です。
自家製糀調味料を使った、うま味たっぷりな糀キムチを仕込んでみませんか？
ランチには重ね煮チゲとポッサムを作って召し上がっていただきます。
自家製糀調味料を使った、うま味たっぷりな糀キムチを仕込んでみませんか？
ランチには重ね煮チゲとポッサムを作って召し上がっていただきます。
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- ■ 開催場所
- 大阪府 大阪市此花区
- ■ レッスンメニュー
- 糀キムチ作りと重ね煮チゲとポッサムのランチ
- ■ レッスンの流れ
- キムチについてのお話し、作り方の説明後、皆んなで糀キムチ作り。糀キムチが出来上がると皆んなで重ね煮チゲとポッサムを作り、ランチに召し上がっていただきます。
- ■ 受講料
- 5,500円（税込）
- ■ 定員
- 3名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
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先生情報 |
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のりこ |
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短大の食物コースを卒業後、大手料理学校に就職し、助手を経て約１０年間講師として勤務していました。その後も発酵食や日本の麹文化、重ね煮など新たな分野にも興味を持ち、日々学び続けています。 醸し塾伝道師/上級麹士/いんやん倶楽部師範/発酵麹料理master プロフィール詳細をみる |
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