『シブースト』完成です 
シブーストクリームをたっぷり絞って
 
試食でございます  
 
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＜２月の空き状況＞
 

バーチ・ディ・ダーマ
２月２２日㈯１０時～1２時半：残１席
 

南瓜とカマンベールのキッシュ
２月２４日㈪１３時半～1６時：残１席
 

マドレーヌ
２月２５日㈫１０時～1２時半：残１席

チーズタルトレット
２月２７日㈭１０時～1２時半：残１席

渦巻ショコラウンド
２月２７日㈭１４時～1６時５０分：残１席
＜３月の空き状況＞
１㈯３㈪４㈫５㈬９㈰１７㈪１８㈫１９㈬２２㈯２５㈫２６㈬２８㈮２９㈯３０㈰３１㈪

ショコラベリーショート
３月２日㈰１０時～1２時半：残１席

タルト・オ・ポワール・テ
３月１３日㈭１４時～1６時半：残１席
３月１４日㈮１０時～1２時半：残１席
作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m
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かつちまです(’-’*)♪
 
昨日はOさんが、２月のマンスリー冷菓レッスン『シブースト』を、作りに来てくれました✨
 
タルト生地はフォンセです
型に敷き込み、プリン液を流して焼成です
 
焼成後にカスタードとイタリアンメレンゲを合わせたクリーム「クレーム・シブースト」を絞ります
バーナーで焼いて完成
 
なかなかに手間がかかるお菓子です
その分、食べた時の食感、いろいろ複雑な味のハーモニーが楽しめます
 
何日かに分けて、おうちでも作ってみてくださいね
昨日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪
 
次回は「ムース・オ・フレーズH」で、お待ちしております
 
 
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当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
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