「リーフパイ」完成です
「チーズクリームサンド」完成です
試食ですこちらのレッスンは下記の日程で空きがございます♪
リーフパイチーズクリームサンド
４月２６日㈪１０時～1３時：残１席
ご予約、お待ちしております♪
４・５月のレッスン予約募集中です
パティシエが教える！お店のパン＆お菓子が作れるレッスン♪
ご予約・お問い合わせはこちらからお願い致します。

＜４月空き状況＞

フレジェ
４月１０日㈯１０時～1３時：残１席

ムース・オ・カシス
４月１１日㈰１０時～1３時：残１席
４月１２日㈪１４時～1７時：残１席
４月１７日㈯１０時～1３時：残１席

ベーコンエピ
４月１５日㈭１０時～1２時半：残１席

ブラウニー
４月１６日㈮１０時～1２時：残１席

カルディナル・シュニッテン
４月１９日㈪１０時～1２時半：残１席

桜ろうる
４月１９日㈪１４時～1６時半：残１席
４月３０日㈮１０時～1３時：残１席

リーフパイチーズクリームサンド
４月２６日㈪１０時～1３時：残１席

パニーニ～チーズ＆ベーコン～
４月２８日㈬１０時～1２時半：残１席

＜５月空き状況＞
３㈪４㈫１１㈫１３㈭２２㈯２３㈰２７㈭２９㈯３０㈰３１㈪
バナナチョコカスタードパイ
５月１日㈯１０時～1３時：残１席

ジュンブライド
５月８日㈯１０時～1３時：残１席
作りたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

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ウッシッシッ～🐄
かつちまです(’-’*)♪

昨日はＫさん、Ｍさんが、4月の123比べて焼き菓子レッスン『リーフパイチーズクリームサンド』を、作りに来てくれました✨

今回は、バターの状態で生地はどう変わる⁉️
砂糖の役割は⁉️
を、メインに、二つのお菓子を作り比べてみました😃

レシピに書かれている事を、そのまま作るのは大事な事ですが、何故それをするのかを理解していないと、本当に美味しいお菓子は、作れません❗

例えば、リーフパイであれば、バターはしっかりと冷やす❗クッキーサンドは、バターを常温に戻す❗

正反対の使い方をしますが、きちんと意味があります✨
それを理解することで、パイは、サクサク、クッキーは、ホロホロ食感に仕上げる事ができます❤️

理解する事で、自分好みのお菓子が作れるようになります👍️

今回は、自分で作ったお菓子を食べ比べてもらうところまでがレッスンです❗

マニアックになりますが、自分の理想のお菓子が作れるように、顔晴りましょう😁

昨日も、かつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

5月の123比べて焼き菓子レッスンは『マドレーヌフィナンシェ』です✨

何が違うんですか⁉️と、良く質問がくる二つのお菓子を比べていきますよ😉

来月も、どうぞ宜しくお願い致します😃
★３密を避ける！レッスン対応とお願いです★
生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。

２０２１年も当分の間、2名様までのレッスンとさせていただきます。
それでも心配だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。
今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+２000円でレッスン致します。
かつちま子を独り占め♪かなりお得ですよ！
(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)

当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
その場合は、どこかで振り替えレッスンをご用意いたします。
生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇

また「ZOOM」を使用した、オンラインレッスンも始めました。
気になる方はお声をおかけくださいませ💞

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