スローエイジング料理教室 kaokamakura

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(神奈川県鎌倉市)

麹の発酵調味料で作る美腸カラフルサラダ

さいとう かおり 先生のブログ 2021/12/11 7:15 UP

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同じ調味料でも全く違う
味・見た目・栄養♪
麹の発酵調味料で作る
美腸カラフルサラダ
 
 
使っている調味料は
 ●塩麹
 ●甘麹
 ●りんご酢
 ●オリーブオイル

メイン素材の違いと調味料の配分量で
それぞれ全く違う味・見た目・栄養の
カラフルなサラダができます。
 


 左上:麹のキャロットラペ
 右上:紫キャベツの麹マリネ
 左下:紫玉ねぎの麹マリネ
 右下:生おからのヨーグルトサラダ


ワンプレートやお弁当に
彩りと栄養をプラスオンするお助けアイテム
腸活食材のみで作る美腸サラダです。
 


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