自家製酵母パンとホーローパン教室 いちごきっちん
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ぶどう酵母で作る・初心者大歓迎！ミックスベリーライパン
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- 体験
- 初心者歓迎
初心者でも成功しやすいぶどう酵母をつかって、クランベリーなどすっきりした甘みのドライフルーツをぎっしり入れたライ麦パンを焼きます。あまりがちな酵母液の活用法として、ぶどう酵母のジュレもご紹介します。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 東京都 練馬区 石神井台
- ■ レッスンメニュー
- ぶどう酵母をつかったミックスベリーライパン
ぶどう酵母のジュレ - ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後、発酵済みの生地をつかって、成形・焼き上げまでおこないます。発酵時間をつかって、ぶどう酵母のジュレのデモンストレーションをご覧頂き、お持ち帰り生地をご自身でこね上げます。試食して終了。
- ■ 受講料
- 6,500円
- ■ 定員
- 5名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、シプロックタッパー（大）
- ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（事前お振り込み） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン2週間前以降のキャンセルは、2000円。前日以降のキャンセルは、全額頂きます。（全額いただいた場合のみ、レシピを差し上げます）
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先生情報 |
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藤田裕子(ふじたひろこ）
クスパアワード2020 オンライン部門賞
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東京練馬石神井公園・大泉学園にて、自家製天然酵母（自家培養酵母）パン教室:いちごきっちんを主宰。 こだわりのパン作りをする一方、プロに学んだコツをもとにホーロー容器ひとつでつくれる！ホーローパン®を、製パン理論に基づき独自開発。パン講師歴14年。コラボ企画など各種プロデュースも得意。 著書：「まぜる・発酵・焼く ぜんぶ容器ひとつでできる! ホーローでつくるパンレシピ」ナツメ社 プロフィール詳細をみる |
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