自家製酵母パンとホーローパン教室 いちごきっちん
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先生情報 |
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藤田裕子(ふじたひろこ）
クスパアワード2020 オンライン部門賞
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東京練馬大泉学園にて、自家製天然酵母（自家培養酵母）パン教室:いちごきっちんを主宰。 こだわりのパン作りをする一方、プロに学んだコツをもとにホーロー容器ひとつでつくれる！ホーローパン®を、製パン理論に基づき独自開発。パン講師歴13年。コラボ企画など各種プロデュースも得意。 著書：「まぜる・発酵・焼く ぜんぶ容器ひとつでできる! ホーローでつくるパンレシピ」ナツメ社 プロフィール詳細をみる |
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みきさん
2015/5/22 17:12:16
毎回楽しく教室に通っています。
個人のペースを尊重してアドバイスを下さったり、サイドメニューで他の参加者とおしゃべりをするうちに仲良くなったり、と少人数のいいとこ取りで、時間があっという間に過ぎてしまいます。
焼きあがった時の達成感は、他のお料理では味わえない喜びで、自分で自分を褒めています。^_^
まったくパン作り初めて！というみきさんでしたが、「早く上手になりたい！」という思いがいつも伝わってきます。自家製酵母パンは、酵母作りから自分で取り組むので、仕上がったパンは我が子のような愛しさですよね〜。焼き上がったときにみきさんが感じている達成感は、私も感じてます（笑）。
どんどん自分を褒めてあげて下さい！あんな売り物以上のパンを焼けるみきさんは本当に素敵ですよ！！