HIROKO'S KITCHEN

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（東京都町田市能ケ谷）

【短期集中】クッキー生地から始まるアイシングクッキー講座②

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初心者歓迎

基本のクッキー生地作りの内容復習、コルネ作り、アイシングクリームの固さの確認後、アウトライン描き、流し込みを繰り返し練習する。さらに基本的なテクニックを練習します。

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■ 開催場所: 東京都町田市能ケ谷
■ レッスンメニュー: ＊アイシングクッキー概念
＊クッキー生地作り
＊アイシングクリーム作り
＊コルネ作り
＊カラーリング
＊基本のアウトライン
＊流しこみ
＊クッキーのデコレーション
■ レッスン内容: アイシングクッキー
■ レッスンの流れ: 座学の時間、実習の時間、デモンストレーションの時間と織り交ぜていきます。
■ 受講料: 14,300円（税込）
■ 定員: 3名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、軽食、クッキーを持ち帰る蓋つきの容器。
■ 備考: 次回、第３回目は３月を予定しております。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（レッスン初参加の方はお振込み。2回目以降の方は当日支払いでOK。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 3日前から前日までは半額、当日キャンセルは全額のお支払いをお願いしております。

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先生情報

酒匂ひろ子

HIROKO'S KITCHEN（東京都町田市能ケ谷）

クスパアワード2021 インスタ部門賞

神奈川県横浜市出身。外資系企業に勤務。フードコーディネーターの資格を取得後も料理、パン、お菓子、茶道などを学び続ける。10年勤務後、2003年エコール辻・東京校、フランス・イタリア料理マスターカレッジに入学、翌年卒業。同時に自宅教室開始。食品衛生責任者取得、菓子製造業開始。企業のレシピ開発、フードスタイリングも手掛ける。

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