米粉と発酵のひびきぱん
オンライン オンライン【基礎調味料を学ぶ！発酵お料理コース】
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味醂グラノーラ
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発酵スパイスカレー＆グルテンフリーナン
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麹ローストチキン/野菜の甘塩麹漬け/煮卵
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【五感を鍛える！発酵お料理コース】
“発酵理論×実践”で日々のお料理を簡単に美味しくヘルシーに！
〇基礎調味料「さしすせそ」の座学で自分のモノサシを持つ！
〇発酵調味料（基礎調味料・塩麴・醤油麹・甘酒）を使用
〇理論に基づいた調理法で “時短に・簡単に・美味しく” 五感を鍛え、心育む ひびきぱん発酵お料理コース
日本の伝統発酵調味料（さしすせそ）を大切に、美味しさの理論を兼ね備えた未来に繋ぎたくなる調理法。
語りたくなる座学を学びます。半年後には調味料の裏表記を見るのが楽しみに、意味が分かって自分の判断で選択できるようになります。
時短で美味しく作り置きになるお料理の数々。
皆で安心して食べられ、五感が鍛えられて“いい感想”が出る夜ごはんに向けて、選りすぐりメニューでお届けします。
◎商用利用ご希望される場合はお値段が変わります。別途お問い合わせ下さい。
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 使用ツール
- ZOOM
- ■ レッスンメニュー
- 全日9時30分～12時
4/21(火)【1回目】菌/酵素の座学＆塩麴・醤油麹・甘酒/味醂グラノーラ
5/12(火)【2回目】味醂の座学＆カレー粉不使用発酵チキンカレー/グルテンフリーナン
5/28(木)【3回目】醤油の座学＆ローストチキン/野菜の甘塩麹漬け/煮卵
6/8(月)【4回目】味噌の座学＆チャーハン/ベーコン/やみつき胡瓜
6/23(火)【5回目】酢の座学＆麻婆豆腐or茄子/中華マリネ/コンフィー
7/10(金)【6回目】砂糖の座学＆甘酒肉じゃが/麹ナムル2種
7/21(火)【7回目】塩の座学＆グルテンフリーバンズの麹ハンバーガー
8/1(土)【＋α】任意別途費用 味噌屋さんで味噌作り会＠京都 - ■ 受講料
- 55,000円（税込）
- ■ 定員
- 5名
- ■ 用意するもの
- レシピに沿った材料準備をお願いします。
- ■ 備考
- ※レシピはこちらの登録メールに配信します。
印刷したものを郵送しますので、ご予約時にご住所のご記入をお願いします。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（郵貯振込・paypay支払いの場合は予約ページメッセージ欄にて記載して下さい。ラインにて個別に折り返します。商用利用ご希望の場合は別途料金が必要になります。） - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
- ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- ご入金後の返金は出来ません。キャンセル分は録画受講での対応になります。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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隠岐綾子
クスパアワード2026 オンライン部門賞
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大手料理教室にて10年間授業を担当していました 我が子のアレルギーを通してアレルギーっ子を授かられた“ママ”が「自分が美味しいと思うから子供にも食べてほしいパン」 「翌日も解凍後も美味しいグルテンフリーパン」をテーマに研究してきました。 社会に埋もれがちな小さくて大切な「あったらいいな」をカタチにしたい 女性が自分のため、家族のため、将来のために学べる場を作りたいという想いで運営しています。 プロフィール詳細をみる |
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