ハルパンstudio
価格:￥750(税込）
視聴期限：購入後24週間（約6ヵ月）
画像クリックにて試聴可
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🍞ブラジル生まれのパンで、ポルトガル語で「チーズパン」という意味の発酵させないパン。
本来はキャッサバ粉を使って作りますが、キャッサバ粉は入手しづらいので、代わりに入手しやすい白玉粉を使います。
白玉粉をベースに、プレーンは牛乳と粉チーズ、トマト味はトマトジュースと粉チーズを加え、それぞれ16コずつ作ります。
イーストもベイキングパウダーも使わない、つまり発酵させないので短時間で作れます。
食事にもお酒のつまみにもおやつにもなるので、是非作り方を覚えてください！
＊この動画は、ZOOMで行ったレッスンをZOOMに使ったのとは別のカメラ2台で収録したものです。
- ■ レッスンメニュー
- 📹ハルパンstudioの動画の特徴
・オリジナルレシピ付き（「参考ファイル」として添付し、動画の中でも見せています）
・作り方のポイント部分だけを見せる「レシピ動画」ではなく「レッスン動画」です。パン作りの過程をほとんど省略することなくお見せし、対面レッスン同様に詳しくレシピやパン作りの実践的なノウハウを説明しています。そのため長い動画になっています。
・それでいてお求めやすい価格に設定しています。
・実演場面のカメラアングルは真上からのクローズアップが中心で、左右が作る人の目線になっているので、手さばきなどが理解しやすくなっています。
・生地の状態がよくわかります。
・文字の注釈、補足付きです。
📹レッスン動画のミニダイジェスト（1メニュー2分弱のものを4本ずつまとめてあります）をクスパの「レッスン風景」にアップしてあります。動画の内容、雰囲気がわかりますので、是非ご覧ください。
＊動画の説明文で「画質はフルハイビジョン」とありますが、クスパではフルハイビジョンのものとハイビジョンのものがあります（この動画はフルハイビジョン）。 - ■ レッスン内容
- パン
- ■ 支払方法
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クスパ決済のみ
この動画の評価とコメント
評価はありません。
先生情報 |
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鈴木晴美
クスパアワード2018 新人賞
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アパレル業界で洋服やバッグ、アクセサリーの企画デザインに従事したのち、大手料理教室でブレッド講師となる。2018年3月に自宅パン教室「ハルパンstudio」を開設。食品衛生責任者取得。リライブ・フード・アカデミー「ベーカリープロコース」修了。 プロフィール詳細をみる |
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