ハルパンstudio
クチコミ詳細
先生情報 |
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鈴木晴美
クスパアワード2018 新人賞
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アパレル業界で洋服やバッグ、アクセサリーの企画デザインに従事したのち、大手料理教室でブレッド講師となる。2018年3月に自宅パン教室「ハルパンstudio」を開設。食品衛生責任者取得。リライブ・フード・アカデミー「ベーカリープロコース」修了。 プロフィール詳細をみる |
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マリマリさん
2020/10/10 22:14:39
米粉湯種の和三盆食パンは、材料にこだわり、ゆめちからブレンドという強力粉、和三盆、ゲランドの塩を使っています。湯種は米粉に煮立った熱湯をいれて混ぜると、糊状になりました粉の量がいつもより多かったので手ごねは力が入り大変でした！ワンローフで型に収めふわふわに焼き上がったパンに米油を塗り、見事なパンが作れました。ペットロスで沈んでいる気持ちが温かくなりました。パンは優しく、温かいです❣️
マリマリさま。パンについての表現がいつも的確で、今日も「その通り！」と頷いてしまいます(^o^)そして今日も発揮されたマリマリさんの嗅覚の素晴らしさ！いつもと違うイーストの匂いをすぐに感じていましたね。そして、そして・・・「パンは優しく、温かい」って、なんと素晴らしい言葉なのでしょう！そんな風にパンのことを思い、表現できるなんて！ 読んでいて嬉しくなりました(^o^)ありがとうございます！！