海連丸　魚料理教室　Fresh Kitchen

（兵庫県明石市）

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明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。初心者大歓迎です。

最終更新日:2023/5/20

家庭料理

戸田美保子

教室主宰／魚料理研究家

調理師免許・ふぐ調理免許取得。水産庁「お魚かたりべ」認定。

魚料理講師として料理教室を主宰。

「魚食普及」「地産地消」の食育活動として、小中学校へ派遣講師登録(県漁連)。

キッチンコミュニケーション西明石校卒業

2016年6月に、明石駅前に寿司店をオープン。
2017年5月に、神戸駅前に寿司店をオープン。

家業は、漁師＆魚屋です。

明石の昼網を使って、家庭料理を作ります。
旬の新鮮な魚を中心に、下処理から丁寧に教えます。
魚介類販売卸業もしていますので、希望者には販売もいたします。
6～名までの少人数制ですので、アットホームな雰囲気です！
一緒にランチする気分で、楽しんで料理をしましょう！

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: 「旬魚料理講座」・・・その時に水揚げのある旬の魚を使って、魚料理をします。

「さばき講座」・・・主に鯛を使って三枚おろしの練習、刺身や切り身を作ってお持ち帰りしていただきます。※初心者には、丁寧に三枚おろしを指導します。

■ レッスン人数: 最小2人～最大6人

■ レッスン料金: 1回4800円（税込）材料費・書類費・講習費含む

■ レッスン開催場所: レストラン/店舗併設スペース

■ レッスン内容

■ 特徴

１回完結レッスン形式
駅近く
入会金無料
受講料で払う
男性OK
初心者OK
子供連れママパパOK
子供向けレッスンあり

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(9)

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先生情報

戸田美保子

教室主宰／魚料理研究家

■ 先生のプロフィール: 調理師免許・ふぐ調理免許取得。水産庁「お魚かたりべ」認定。魚料理講師として料理教室を主宰。「魚食普及」「地産地消」の食育活動として、小中学校へ派遣講師登録(県漁連)… 調理師免許・ふぐ調理免許取得。水産庁「お魚かたりべ」認定。

魚料理講師として料理教室を主宰。

「魚食普及」「地産地消」の食育活動として、小中学校へ派遣講師登録(県漁連)。

キッチンコミュニケーション西明石校卒業

2016年6月に、明石駅前に寿司店をオープン。
2017年5月に、神戸駅前に寿司店をオープン。

家業は、漁師＆魚屋です。
■ 実績: テレビ出演・雑誌掲載の経歴は、ホームページをご覧ください。
■ 保有資格: 調理師
ふぐ調理免許