海鮮カフェUROKO & 魚料理教室

（兵庫県明石市）

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明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。初心者大歓迎です。

最終更新日:2023/5/20

家庭料理

戸田美保子

カフェオーナー

調理師免許・ふぐ調理免許取得。水産庁「お魚かたりべ」認定。

魚料理講師として料理教室を主宰。

「魚食普及」「地産地消」の食育活動として、小中学校へ派遣講師登録(兵庫県漁連)。

キッチンコミュニケーション西明石校パンインストラクター卒業

2016年6月、明石駅前に寿司店をオープン。
2025年2月、明石駅南にカフェオープン。
家業は、遊漁船。

明石の昼網の魚を中心に、下処理から丁寧に教えます。
さばいた魚は、併設しているカフェで海鮮丼に仕上げてお召し上がりいただくことも可能です。
6名までの少人数制ですので、アットホームな雰囲気です。

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: 「魚料理講座」・・・その時に水揚げのある旬の魚を使って、魚料理をします。

「さばき講座」・・・三枚おろしの練習、刺身まで仕上げます。お持ち帰り&海鮮丼にします。

■ レッスン人数: 最小2人～最大6人

■ レッスン料金: 1回5500円（税込）材料費・講習費含む

■ レッスン開催場所: レストラン/店舗併設スペース

■ レッスン内容

■ 特徴

１回完結レッスン形式
駅近く
入会金無料
受講料で払う
男性OK
初心者OK
子供連れママパパOK
子供向けレッスンあり

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(9)

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先生情報

戸田美保子

カフェオーナー

■ 先生のプロフィール: 調理師免許・ふぐ調理免許取得。水産庁「お魚かたりべ」認定。魚料理講師として料理教室を主宰。「魚食普及」「地産地消」の食育活動として、小中学校へ派遣講師登録(兵庫県漁… 調理師免許・ふぐ調理免許取得。水産庁「お魚かたりべ」認定。

魚料理講師として料理教室を主宰。

「魚食普及」「地産地消」の食育活動として、小中学校へ派遣講師登録(兵庫県漁連)。

キッチンコミュニケーション西明石校パンインストラクター卒業

2016年6月、明石駅前に寿司店をオープン。
2025年2月、明石駅南にカフェオープン。
家業は、遊漁船。
■ 実績: テレビ出演・雑誌掲載の経歴は、ホームページをご覧ください。
■ 保有資格: 調理師
ふぐ調理免許