Felizsweets フラワーケーキとお菓子の教室

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(東京都目黒区)

Season Lesson (バレンタインver)  メレンゲバタークリーム &ベリーとココアのバターサンドクッキー

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メレンゲを加えた軽いバタークリームで、小さなお花を絞ります。 土台のクッキーはヴァローナのココアパウダーを使った香り高いビターなチョコレート味。 ​バタークリームに合わせて、クッキーも軽い食感になるようにレシピを作りました。 ベリー味のメレンゲバタークリームとベリージャムをクッキーでサンドして バタークリームのお花を飾って完成です! お花がクッキーから外れないような作りになっているため、持ち運びも安心です♪ 作ったフラワーバターサンドクッキーはボックスに入れ、お好みのリボンをかけてお持ち帰りとなります。

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■ 開催場所
東京都目黒区
■ レッスン内容
アイシングクッキー
■ レッスンの流れ
テキストの内容の確認→バタークリームのデモ→お花絞り→試食
■ 受講料
5,700円(税込)
■ 定員
3名
■ 持ち物
マスク、エプロン、筆記用具 羽織(バタークリームを絞りやすいよう室温を低めに設定しております) ​持ち帰り用バック 縦120×横160×高さ40(mm)のボックスが入るもの ​保冷剤
■ 備考
・メレンゲバタークリームの作り方(デモあり) ・クリームの着色方法 ・ミニフラワー・葉っぱの絞り方 ・クッキーへのデコレーション方法 ・ココアクッキーの作り方(デモなし・詳しい動画レシピのお渡し)
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