クオーレ・エ・マーレのイタリア料理講座

（愛知県名古屋市千種区）

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日本イタリア料理教室協会　認定校で学ぶ～イタリア２０州の郷土料理、生パスタ、ワイン

最終更新日:2024/12/31

藤崎久美子

イタリア料理店経営／料理教室主宰

イタリア料理留学後、2007年よりイタリア料理教室主宰、専門学校や大学アカデミーにてイタリア料理調理実習講師を経て、2017年よりイタリア郷土料理とイタリアワインの店クオーレ・エ・マーレを経営。現在もイタリア各地方へ食文化研修に出向き、地元の食文化に触れ郷土料理を習得、スキルアップに努める。栄養士、調理師、ワインエキスパート　https://cuore-e-mare.amebaownd.com/

　長い歴史と変化に富んだ地形や気候風土から生まれた『イタリア２０州の郷土料理とワイン』や、『イタリア各地の生パスタ』を学べる講座です！
　
💓イタリア料理留学を目標にしている方、将来イタリア料理店やイタリア料理教室など開業を目指している方などのスキルアップに役立つ講座を開催中！　

　2002年のイタリア料理留学を皮切りにイタリア各地を巡り、多くの料理人やマンマ₍お母さん₎や、チーズやワイン、オリーヴオイルなど様々な食材の生産者さんや、マヨルカ焼き陶器絵付け師さんなどと出逢い、歴史・文化・技術を伝承し続ける彼らの姿に感銘を受け、先祖代々受け継がれてきた郷土料理を教わり続け、気が付けば２０州すべてを網羅していました。　そんな経験をしてきたクオーレ・エ・マーレが、皆さまのお役に立てたら幸いです！

一般社団法人　日本イタリア料理教室協会　認定校『クオーレ・エ・マーレ』は、

💛イタリア伝統料理100メニュー且つ100時間以上（伝統料理以外を除く）50種類以上のイタリアワインを学べる教室です。

💛一般社団法人　日本イタリア料理教室協会認定　【イタリア料理検定】の受験資格を得られる教室です。

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: 💛Aコース：日本イタリア料理教室協会認定イタリア料理検定３級コース【イタリア２０州の手作り生パスタ】

💛Bコース：日本イタリア料理教室協会認定イタリア料理検定１級、２級コース【イタリア２０州の郷土料理とワイン】

■ レッスン人数: 最小1人～最大6人

■ レッスン料金: 💛Aコース：7,000円(税込7,700円)／1回、お一人様
💛Bコース：14,000円(税込15,400円)／1回、お一人様

■ レッスン開催場所: レストラン/店舗併設スペース

■ レッスン内容

■ 特徴

資格取得可能レッスンあり
レッスンの振り替え可能
入学随時OK
プライベートレッスンあり
各国語対応あり
駐車場あり
駅近く
入会金無料
受講料で払う
男性OK
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜

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先生情報

藤崎久美子

イタリア料理店経営／料理教室主宰

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■ 先生のプロフィール: イタリア料理留学後、2007年よりイタリア料理教室主宰、専門学校や大学アカデミーにてイタリア料理調理実習講師を経て、2017年よりイタリア郷土料理とイタリアワインの店クオー… イタリア料理留学後、2007年よりイタリア料理教室主宰、専門学校や大学アカデミーにてイタリア料理調理実習講師を経て、2017年よりイタリア郷土料理とイタリアワインの店クオーレ・エ・マーレを経営。現在もイタリア各地方へ食文化研修に出向き、地元の食文化に触れ郷土料理を習得、スキルアップに努める。栄養士、調理師、ワインエキスパート　https://cuore-e-mare.amebaownd.com/
■ 実績: クリナップおいしい暮らし研究所Webサイト掲載レシピコンテンツ https://oikura.cleanup.jp/oikura/324 クリナップおいしい暮らし研究所“キ… クリナップおいしい暮らし研究所Webサイト掲載レシピコンテンツ https://oikura.cleanup.jp/oikura/324
クリナップおいしい暮らし研究所“キッチンから笑顔を作る料理アカデミーWebサイト掲載レシピコンテンツ” http://cleanup.jp/kitchen-academy/06kenkou_jissyu_2.shtml
■ 保有資格: 栄養士 / 調理師 / フードコーディネーター… 栄養士 / 調理師 / フードコーディネーター / 野菜ソムリエ / 食生活アドバイザー / ワインエキスパート / 食品衛生責任者
実用イタリア語検定準２級取得
■ 出身料理学校・師範名: 赤堀栄養専門学校栄養士科卒業