料理とお菓子の教室 Salon de Cheri
- 高知県
- の教室
クチコミ詳細
先生情報 |
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川添愛実
クスパアワード2023 エリア賞
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食の専門学校卒業後、飲食店(ベーカリーカフェ・フレンチ)で勤務 大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師 専門学校アシスタント講師後独立。 現在 料理教室主宰 県立高校製菓外部講師 テレビ番組料理監修 レシピ提供・連載 商品開発 食育 各企業様料理レッスン 高知野菜PR 野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長 など活動中 プロフィール詳細をみる |
さっこさん
2023/6/25 13:20:27
カフェ・オ・レ ロールケーキレッスンでした。生地、生クリーム、バタークリーム全てにコーヒー液が入っています。卵たっぷりの別立て生地…メレンゲの泡立て具合がとても参考になりました。最後の巻きは、毎回緊張しますが、先生のアドバイスと側で見守って下さるので成功です!生地はふわふわ、後味あっさりコーヒークリーム、コーヒーの香りが一口毎に充満して、とっても美味しかったです( ◠‿◠ )家族も大絶賛でした!