カモミールお菓子パン教室

カモミールお菓子パン教室
（神奈川県横浜市泉区）

パン（応用）と焼き菓子教室

女性限定

パンとクセになる焼き菓子が一度に学べるレッスンです。丁寧に分かり易くお伝えしています。
パンはニーダーで捏ねますが、粉合わせ、バター入れ、一次発酵時にはニーダーを停めて手と目で確認し、生地の状態を学びます。
焼き菓子はヨーロッパ、アメリカ、アジアなどの伝統菓子、地方菓子、時々創作菓子を作ります。　

■ 開催日時

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2025
1/17(金) 10:00〜14:00

■ 開催場所

神奈川県横浜市泉区和泉中央南

■ レッスンメニュー

＜米粉湯だね食パン＞
　＊米粉を湯だねにして、モチモチしっとりとした食パンを作ります。モチモチ感は日ごとに変化していくのも面白いところです。リベイクしないで美味しい食パンです。相性の良いクルミを混ぜこみ、飽きの来ないパンに仕上げました。

＜アプフェルシュトゥルーデル＞
　＊オーストリア風アップルパイ＝りんごの巻き菓子を作ります。シュトゥルーデル生地を新聞紙の文字が透けて読めるほどに薄くのばして、りんごを巻き込んでいきます。途中バターを塗り、パリパリに仕上げます。手軽にアップルパイを楽しめますので覚えておくと重宝しますよ。
ドーント大きく、天板いっぱいに作ります。

■ レッスン内容

パン

■ レッスンの流れ

パンを作りながら、発酵時間などの合間にお菓子の作製をします。
ご試食は講師作製のパンです。皆さんの作ったものはお持ち帰りお召し上がりください。

■ 受講料

5,800円（税込）

■ 定員

２~３

■ 持ち物

エプロン、マスク、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用タッパーや箱、袋、レッスン中の飲み物、ニトリル手袋（爪の長い方）など

■ 備考

詳しい内容はブログをご覧ください。　http://camomile0322.blog.fc2.com/　

コースに移行されますと　5000円/月　になります。

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
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先生情報

かもみーる

カモミールお菓子パン教室（神奈川県横浜市泉区）

和洋菓子・デコレーション・パンを菓子研究の第一人者のもとで習得。都内ケーキ店では製造の仕事をし、製菓衛生師を取得（1997年）しました。また、パリ・リッツエスコフィエ、ドイツ・ボルフェンビッテル国立製菓学校での短期研修など海外でも研磨を積みました。 2011年度から自宅少人数制教室を開き、本格的なお菓子パンをご家庭でも易しく作れる様に日々研究し、分かりやすく丁寧なレッスンを心掛けています。

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