2026年6月のお菓子とパンご案内

バラの素敵な季節になりましたね (^▽^)/
今年は薔薇の名所めぐりを楽しんでいます
横浜イングリッシュガーデンをはじめ、山下公園、綾瀬ローズガーデン、平塚花菜ガーデン....
どこも素敵で、たくさんの種類や色の薔薇に癒されています


＜単発ケーキ＞月ごとにお知らせする季節の創作ケーキです
6月 抹茶のティラミスとブッセ (18㌢セルクル型) <単発5800円>
ふんわりとろける ほろ苦抹茶ティラミスです
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抹茶のビスキュイスポンジに ふんわり軽いティラミスクリームの組み合わせ。

ご自宅でも復習しやすいように、ティラミスクリームにはクリームチーズを使用しています。このティラミスクリームはアングレーズソースベース、そしてメレンゲを加えていますので 濃厚かつふんわり軽い食感に仕上がっています。
更に 味のアクセントにゆで小豆 も忍ばせております。

　＊先月のお祝いケーキも引き続き受け付けております。









＜お菓子基本コース＞只今募集中です！👈こちらをクリックするとコースの内容がご覧になれます
お菓子の基本中の基本をギュッと詰め込んだ全5回のコースです　一年間で5回の受講で1000円の返金あります
理論を交えながらコツやポイントを丁寧にお伝えします
5.6月　マーブルケーキ（パウンド型）とフィナンシェ　＜コース・単発5800円＞　
2種類のバターケーキ生地の習得
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＊主に学べる事
バターケーキ作製の注意点
しっとりさせるコツ
マーブル模様や割れ目の綺麗な出し方
シュガーバッター法とオールインワン法との違い　















＜初級パンと焼き菓子コース＞part1-3回目👈こちらクリックするとpart1～12の内容がご覧になれます
チョココルネ &ケークサレ＜コース5000円・単発5500円＞　
今月のテーマ➡生地を棒状に伸ばす・巻く です
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パン屋さんには昔からお馴染みのチョココルネ。
あの形とチョコカスタードの美味しさに、ついつい買って食べたくなるパンです。

成形にコツがあり、生地を棒状に伸ばし、コルネ型に巻きます。
不格好になりがちですが、丁寧に作って、濃厚なチョコカスタードを絞り込みましょう！






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フランスのお惣菜屋さんでよく見かけるケークサレ。
本場のものはちょっとヘビーな食感なので、ふんわりと口当たりよく作っています。

塩気のある生地にウインナーやチーズをたっぷり入れてプチトマトをのせて焼き込みます。
朝食や休日のブランチにもぴったりですよ　(o^―^o)













＜上級パンと焼き菓子コース＞part15-3回目👈こちらクリックするとpart1～12の内容がご覧になれます
シュトロイゼルクーヘン & オートミールブレッド＜コース5000円．単発5800円＞　
今月のテーマ➡ドイツの菓子パンを焼こう！
今月のパンはドイツのパン屋さんやお菓子屋さんで必ず見かける、シュトロイゼルクーヘン。

卵やバターの多い配合のリッチなパン生地を天板いっぱいに伸ばし、季節のフルーツに甘いシュトロイゼルをたっぷりとのせて焼き上げる菓子パンです。

今回は更にリッチに、クリームチーズをベースに塗って、ブルーベリー、シュトロイゼルをのせています。まるで大きなチーズケーキのようです。







スティック状にカットすると、お洒落なチーズケーキバーの出来上がりです。
一度に沢山つくれるのも魅力です。















今回の焼き菓子は、栄養価の高いブレッド系です。とはいってもイーストは使用しません。

オートミールと牛乳がたっぷり入り、ブラウンシュガーのコクとレーズンの酸味が、食欲をそそります。

少し遅めのブランチに如何ですか？
















パンと焼き菓子５回コースについて
part1～５（初級コース）は基本になるパン、part6～10（中級コース）は新製法や自家製酵母が入り、part11～（上級コース）は反復や応用と低温長時間発酵のパンになります
　
一度のレッスンでパンと焼き菓子を作る盛りだくさんのコースです。（4．5．6．7．9月）OR（10．11．1．2．3月）
現在は、ほとんどが機械捏ねとなっております。機械捏ねでも、粉合わせ、バター入れ、生地の完成時には手で触れて、その都度、生地感の確認や注意事項等ご説明しております。　
ランチはございませんが、ささやかですが私の作ったパンのご試食とお茶を召し上がっていただいております。
作製したパンと焼き菓子は全てお持ち帰りいただけます。

基本的に5回のコース制になりますが
単発料金で、お好きな月だけお受けできるようにもなりました。





＜衛生面について＞
玄関での手消毒をお願いします。マスクの着用（布可）は現在は自由です。
爪の長い方はニトリル手袋のご持参をお願いしております。




＜ご予約受付け＞
2026年年6月のご満席ご予約済以外の教室開催予定日は
3、4、5、11、12、18、19、24、25日になります。他にご希望日がありましたら、遠慮なくお申し付けください。
４日は 上級パン焼き菓子コース　になります。　初級レベルの方でも、今月のメニューは受講できます。


ご希望のメニューと日にちをお決めになり
教室のシステムのキャンセル・コースの休会規約をご確認の上ご予約をお願い致します。
お一人でお申し込みの方は第２希望日までお知らせください。
また、初めての方は、料理教室クスパよりご予約をお願いします。




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