おもてなしのお料理・お菓子の教室　calmo(カルモ）

おもてなしのお料理・お菓子の教室　calmo(カルモ）
（東京都中野区）

和の基本と春の和中華(3月プラスレッスン)

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初心者歓迎

春の和食のレッスン。　基本となる出汁のお話、筍のゆで方を学び、
それらを使って中華のエッセンスも加えた創作和食をご紹介します。
シャキシャキ食感の蓮根の春巻きや筍と甘酢あんの相性をお楽しみに。

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■ 開催場所: 東京都中野区
■ レッスンメニュー: 和の基本と春の和中華
・春野菜を使った前菜
・筍の下処理→筍と肉団子の甘酢あん
・蓮根の旨味春巻き
・桜スイーツ

※写真は過去の和中華レッスンのものです。ご参考までに。
■ レッスン内容: 和食・日本料理
■ レッスンの流れ: デモンストレーションを交えたレシピ説明の後、皆さんで実践、ご試食となります。
■ 受講料: 6,500円
■ 定員: 5名
■ 持ち物: エプロン、筆記用具
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初回の方はお振込み、2回目以降の方は当日ご持参ください。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 初回のお申込みにおきましてはキャンセルは承れません。日程の変更にて対応いたします。
2回目以降は、9日前まではキャンセル可能、5日前までは半額、それ以降はレッスン費用の全額を申受けます。

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先生情報

飯島江里

おもてなしのお料理・お菓子の教室　calmo(カルモ）（東京都中野区）

1976年生まれ　京都の宇治育ち。料理好きな母の影響で、子供の頃から台所にたち、高校での渡米を機に "食卓"の多様性と重要性に気づく。以来、中東・アジア・欧米各国を訪れて食文化を学び、和食・イタリアン・フレンチ・製菓などを各氏より学ぶ。おいしさには理論と挑戦！現在は少人数制の料理教室を主宰する傍ら、雑誌やキッチンメーカーへのレッスン、レシピ提供を行う

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