堺市泉北 お菓子教室 Atelier de l'an…
Uf-fuさん 新店オープン
Tomoko HORIGUCHI 先生のブログ 2025/4/16 0:00 UP-
4/12(土)に 大阪高島屋B1にオープンしたばかりの
芦屋Uf-fuさんへ
オーナー 大西さんが インドや中国を中心に厳選して
選び抜いた紅茶のお店
美味しいけれど、どこかすこし濃く渋みを感じるものだと
思っていましたが、こちらの紅茶をはじめていただいた時
それまでの紅茶のイメージがガラッと変わりました。
透明感があり、すっきりした味わいの中にもほんのり
感じる上品な渋み
いままでティースプーンを使っていたのが、きちんとgで
計るようになり、丁寧に淹れるようにもなりました。
阪急バレンタインの催事では何度かカカオハンターズと
お隣のブースで、いろいろとお話を伺ったこともあります。
ちなみに「ショコラ」という紅茶の中に入っている
カカオニブは「カカオハンターズ」のもの💗
オープニングでヘルプに入っている販売員さんも
よく知っている方だったので、いろいろと試飲させて
いただきました。
火曜日までオーナー大西さんも店頭にいらっしゃるそう。
(4/15まで)
先月阪急うめだで購入したばかりなので、どうしようと
思っていましたが、大阪高島屋限定の「ローズ・タンドル」
がとても美味しかったので、即買い。
ローズは高島屋のローズに掛けているらしく・・・
お隣にいらしたおばさまに言われるまで
全く気が付きませんでした。
わたしとしたことが・・・
(季節的なもの、華やかなもの、だと思っていた。失敗!笑)
レッスンのご試食は、こちらのUf-fuさんの美味しい
紅茶でお召し上がり頂いております。
先生情報 |
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Tomoko HORIGUCHI |
2003年に渡仏し、パリ・リッツエスコフィエのパティスリーコースを卒業。 帰国後はお菓子に関する会社に勤めながら、週末に小さなお菓子教室を主宰。 お菓子をもっと上手に作りたい! お菓子をもっと知りたい! はじめてだけれど作ってみたい! 皆さんの「作りたい」を大切に楽しく 美味しくレッスンしています。 プロフィール詳細をみる |