【さつま芋の蜜煮　塩ココナッツソース】
 
มันเชื่อม（マンチュアム）
 
 
  昔ながらの屋台スイーツ

道端に炭火コンロを置いて
低い椅子に座って、網の上で芋を焼いたり
シロップで煮たり…なんて風景は、
あまり見られなくなりました。

キャッサバ芋で作るこのスイーツは
透明感があってシロップが染み込んで
艶々に光っていました。
車の排気量がすごいので道沿いで買うのを躊躇しつつ、
これは絶対に美味しいやつだと立ち去れなかった思い出が😂…（甘党です）

おうちで簡単にできるマンチュアム
でも、単に砂糖で煮るだけではないんですよ♪
レッスンではちょっと甘さ控えめに、
塩味ミルクがいい感じです。

★タイ語は

マン（มัน）→　芋

チュアム（เชื่อม）→　シロップ煮
　　

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💠3月レッスン

◇タイ風牛肉と卵のスパイス煮込み
　ไข่พะโล้เนื้อตุ๋น（カイパロ・ヌアトゥン）
◇ホタテの中華青海苔あん
◇イカ天のタイ風サラダ
　ยำปลาหมึกกรอบ
　（ヤム・プラームックグロープ）
◇さつま芋の蜜煮、塩ココナッツソース
　มันเชื่อม（マンチュアム）
　　

💠日程

①3月 4日（火）　終了
②3月 5日（水）　雪予報のため中止
③3月 6日（木）残2
④3月 7日（金）満席
⑤3月13日（木）残1
★追加
　３月１２日（水）残１

各日10:30〜14:00頃

日程、残席は変わりますので
キャンセル待ち等お問い合わせ下さい。

🔹レッスン料　6000円
🔹たまプラーザ駅徒歩10分
 
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