お菓子教室 Angelica
モンブラン
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- 初心者歓迎
- 女性限定
甘さ控えめのビスキュイ・キュイエールで土台を作ります。
栗のシロップ煮やホイップクリームをセンターに入れ、バニラとラム酒が香るマロンクリームで仕上げます。
直径6cm 6個
栗のシロップ煮やホイップクリームをセンターに入れ、バニラとラム酒が香るマロンクリームで仕上げます。
直径6cm 6個
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 神奈川県横浜市港北区
- ■ レッスンメニュー
- ●ビスキュイ・キュイエール
土台の生地に焼きメレンゲを使ったモンブランが有名ですが、甘さ控えめのビスキュイ・キュイエールで土台を作ります。
出来た生地を絞り袋で絞り出すので、メレンゲの泡立てと混ぜ方がポイントです。
●マロンクリーム
ダマが残っていると絞り袋に詰まってしまうので、滑らかに、空気も含ませてふんわり仕上げます。 - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レシピの説明後、実習形式のレッスンになります。後片付け後、講師の作ったケーキとお茶をご用意しています。
- ■ 受講料
- 5,000円（税込）
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- ■ 備考
- 防腐剤等が入っていないため、お持ち帰りになったケーキはできるだけ早めにお召し上がり下さい。
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■ 全開催日時
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先生情報 |
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原 昌美 |
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大手料理教室で製菓講師として10年近く勤務。講師の研修も担当。代官山の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子とフランス料理を学び、2011年から自宅でお菓子教室を開催。数年間休止していた教室を2025年より再開。 プロフィール詳細をみる |
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