ボウルに卵、グラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。

さらにAを入れて混ぜる。

Bを混ぜる。ザルでふるいながら②に加え、ゴムベラでサッと混ぜる。

生地がまとまったら、ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上寝かす。

打ち粉をした台に生地をのせ、麺棒で1～1.5㎝厚さにのばす。

打ち粉（または油）をつけたドーナツ型で抜く。

上部に串や割りばしでスジをつけるとオールドファッション風になる。

170℃の揚げ油で揚げる。

油を切る。

Cを混ぜてグレイスを作りドーナツにかける。