ココナツミルクと牛乳、砂糖をボウルに入れよく混ぜ合わせ冷蔵庫に入れて冷やしておく。

鍋に湯を沸かし、沸騰したらタピオカパールを入れて約15分～20分タピオカが透き通ってくるまでゆでる。
(中央に白い点が残っていても大丈夫です)

２を目の細かいザルに上げて流水で冷まして水気を切り、器に分けて入れる。

クコの実は水につけて柔らかくなるまで戻し、フルーツは食べやすい大きさにカットしておく。

３の器にカットしたフルーツと１を入れて軽く混ぜ、戻したクコの実を添えて完成。