エキストラバージンココナッツオイルのマドレーヌ

by. 宮坂　みのり先生

マドレーヌ
エキストラバージンココナッツオイルのマドレーヌ

8

1

バターの代わりに日清オイリオ「エキストラバージンココナッツオイル」を使用します。エキストラバージンココナッツオイルは体内で分解が早く脂肪になりにくいので、コレステロールが気になる方も安心のお菓子。（クスパ×日清オイリオコラボ企画レシピ）

材料 分量:シェル型７個 調理時間:２０分

全卵
４０ｇ
はちみつ
１５ｇ
薄力粉
３５ｇ
アーモンドパウダー
１５ｇ
ベーキングパウダー
小さじ４分の１
砂糖
３５ｇ
（日清オイリオ）ココナッツオイル
３０ｇ
型用ココナッツオイル
適量
型に塗る強力粉
適量

作り方

1

エキストラバージンココナッツオイルをシェル型に塗って、強力粉をはたいておく。

2

タイミング良くオーブンに予熱を入れる。

3

薄力粉とべーキングパウダーをあわせてふるっておく

4

全卵４０ｇにはちみつを混ぜる。

5

別のボウルにふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、アーモンドパウダーを入れる。（ざっとまぜておく）

6

粉類を入れたボウルに卵液をすこしづつ加え、静かに混ぜる。レンジで温めて溶かしたココナッツオイルを加えて混ぜる。

7

型に生地を流す。

8

１８０度で１２～１４分ほど焼く

★ 調理のコツ・ポイント

全卵とはちみつは人肌程度に温めておくと混ざりやすいです。

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レシピ制作者
宮坂　みのり

宮坂　みのり

グレースパン教室（東京都板橋区）

クスパアワード2023 レシピ部門賞

２０１３年より、自宅マンションにてパン、ケーキ、料理教室を開催。

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